陶陶居紧急通知不好意思,暂停排队
『陶陶居』
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陶陶居作为拥有近百年历史的老牌粤菜
凭借正宗的老广味赢得了不少人赞赏
其中便有上世纪“男神”鲁迅先生
鲁迅先生曾多次在日记中提到陶陶居
时常约朋友去品茗，与家人去吃年夜饭
陶陶居着实称得上鲁迅先生的心头好了~
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最近广州天气终于转暖
在春暖花开的时节，自然少不了叹茶
老牌粤菜陶陶居，因为人实在太多
都不得不说暂停排队了~
想吃可得趁早去！
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稍微手慢一点可就下架了
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01///
-百年陶陶居，传承老广味-
?陶陶居，始于一八八零?
鲁迅先生实名点赞的美味
说起来，陶陶居已经有百年历史了，民国时期的菜单还被广东省博物馆所收藏。菜单上是岁月的痕迹，餐桌上是不变的美味。百年时间，征服了无数人的味蕾，其中便有当年的“国民男神”鲁迅先生。他曾在多次在日记中提到陶陶居。
“18日，雨。午后，同季市（许寿裳）、广平往陶陶居品茗。”
“往陶陶居夜饭，并邀胡风、周文二君，广平亦携海婴去”
...
哪怕是“横眉冷对千夫指”的鲁迅先生，来到广州，面对陶陶居美食的时候，也会变得柔软。特别是面对精致茶点时兴致盎然，“样样都要试一下”，算得上是用行动给陶陶居实名点赞了。
百年前被鲁迅先生实名称赞的陶陶居，如今依旧是不少老广们的首选。
?百年不变的老广味?
推陈出新，匠心不变
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陶陶居作为老牌粤菜，坚持茶点每日现做。透明开放式厨房，干净卫生看得见，让食客吃得放心。传统复古的老西关风格，从整体到细节，随手一拍都是大片，美食打卡两不误。茶点是特色，粤菜是招牌，来陶陶居吃饭，闭眼点单也不会出错，用鲁迅先生的话来说就是：“样样都要试一下”，总能满足你挑剔的味蕾。02///
-传承数十年的风韵粤菜-
这五道，是招牌中的招牌
①?陶陶居乳猪天王?作为陶陶居的招牌菜，乳猪需要经过大厨手工烧制了8小时，方能使得猪肉口感外酥里嫩。匠心之作，可谓是必点菜。油脂丰富，肥而不腻，入口的一秒即可嫩滑与酥脆的双重口感，肉香气瞬间充满口腔，妥妥是吃肉的快乐了！表皮酥脆，肉质香软嫩滑，配上特有的甜咸口蘸料，层次感更加丰富，片片精华的乳猪让人当场想追单！②?瑶柱沙煲豉油鸡?精选肉质紧实的清远走地鸡，搭配大厨调味的秘制酱汁，在沙煲的焖制下，鸡肉丝丝入味，着实称得上一句“鸡有鸡味”。///
洋葱、蒜、芝麻混合着鸡肉，香气仿佛要溢出屏幕，豉油随着温度逐渐渗入鸡肉，吃起来那叫一个香！/
皮薄肉滑的鸡肉混着酥脆的瑶柱丝一起入口，复杂而丰富的口感让人一秒沦陷，吃一次就忘不掉。
③?金牌蒜香骨?传承数十年的招牌蒜香骨自然也不能少，经过陶陶居不断改良后，蒜香与排骨融合更加紧密，口口都是蒜香扑鼻。
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油炸至金黄刚好，外表酥脆而内心软嫩，肉质紧实的排骨，碳水的快乐已不想多说。
④?海皇鸡火炒饭?/
炒饭可谓是粤菜大厨基本功的体现，颗粒分明的米饭配上鸡肉与虾仁，这一碗镬气十足的美食，定是鲁迅先生都会盛赞的美味！
⑤?豆豉鲮鱼油麦菜?作为广州大受欢迎的家常菜，豆豉鲮鱼油麦菜非常经典。陶陶居选用鲜嫩的油麦菜，加上风味十足的鲮鱼，素菜荤炒的滋味只有吃过才懂。特别是豆豉鲮鱼，连鲁迅先生也要在日记里夸赞其美味。03///
-匠心制作的精致美点-
到店必点，不容错过
①?陶陶居招牌大虾饺?手工现场制作的大虾饺，包含整整3只大虾，在猪肉粒和笋丁的调和下，口感更加爽滑。若是鲁迅先生能吃到，估计也是赞不绝口吧。②?黑鱼子香菇烧卖皇?烧卖看似简单，实则大有文章，表皮韧而薄，肉馅紧实弹牙，陶陶居还特意点缀了黑鱼子，使得烧卖的鲜美更进一步。这道改良后的茶点，想必鲁迅先生也无法拒绝美食的诱惑呀~③?传统鲍汁叉烧包?/
叉烧包可是太经典了，采用鲍汁调味，咸甜交错间是叉烧的独特滋味。咬下去，满口松软，这样的味蕾体验让鲁迅先生都不禁温柔起来，在信中曾写道：在广州，他可以放心做自己。
④?明炉香滑靓葡挞?/
在广州吃茶点，少不了的那一抹甜，便是蛋挞。酥脆的外皮，娇嫩而甜蜜的内心，吃一口能开心一整天。对于爱喜甜的鲁迅先生来说，这样的甜食简直无法拒绝。
⑤?贵妃蛋散?/
普通的蛋散在经过桂花蜜和肉松的加持后，变得咸甜可口，一碰就碎的酥脆口感更是令人上头。04///
-藏在市区里的老西关-
静谧典雅，闲适自然
陶陶居的装修非常复古，从整体到细节都透露出一股老西关味，算得上是在繁华城市中藏着的一丝时代记忆。这样典雅清幽的环境，很难不让人爱上，难怪百年前的鲁迅先生也爱来做客。
除却大厅之外，还特设有雅间，无论是喜欢静谧或烟火气，都能找到合适的位置。趁着天气转暖，趁着还有福利
约上朋友吃一顿陶陶居吧~
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