油麦菜总炒着吃太乏味,和它一起烧,管饱又减肥,真是夏季好菜

居家过日子，买菜做饭是天天都要做的事件，于是菜场、菜店也险些是我天天都要去的地点。屡屡买菜，绿叶蔬菜都是必买的，眼下这个季候绿叶蔬菜种类也多，青翠青翠一大片，能够尽兴挑选。在这稠密绿叶蔬菜中，油麦菜是我家最为常吃的，脆嫩的口感，不管是清炒，依旧搭配其余都是夏令餐桌上的佳肴。

油麦菜和莴笋叶极度宛如，然则果真不是统一种蔬菜，味道也有很大不同，养分代价也高于莴笋。油麦菜能够清炒，也能够做汤，自然也能够搭配其余食材，譬如油麦菜和豆腐便是好同伴。

豆腐是家常食材，好买，代价也实惠，况且养分丰盛，味道鲜美，搭配油麦菜，一白一绿，不光漂亮味道也是好极了。此外，豆腐属于饱腹感对比强的食品，而油麦菜含有丰盛的炊事纤维，都是多吃不易长胖的食材，于是夏令怕长肉的亲也能够安心吃。假使你还没试过这类吃法，能够试试看哦~

油麦菜总炒着吃太无聊，和它一同烧，既管饱又减肥，夏令佳肴！

油麦菜/豆腐/葱/姜/盐

1，油麦菜洗涤明净后切成段，豆腐用净水洗濯一遍，切成小块。

2，热锅凉油，倒入姜丝和葱段，小火炒出香味，假使爱好吃辣，也能够在这时参加一些辣椒一同炒香。

3，把切好的豆腐倒入锅内，尔后参加净水，水量和豆腐平齐便可。大火烧开后关上锅盖，中小火炖5分钟。

4，5分钟后倒入切好的油麦菜，开大火，用铲子微微地把油麦菜翻匀。

5，待油麦菜断生，结尾参加盐和一些鸡精调味翻拌平均便可关火。

6，盛入碗中，把汤汁一同倒入碗中，如许吃起来豆腐会更有味道。

小贴士：

1，这边我用的是嫩豆腐，假使用老豆腐，能够把老豆腐先用沸水焯水，去一去豆腥味尔后再举办反面的环节。

2，豆腐易碎，倒入锅中后尽管少用铲子去翻动，免得豆腐碎掉。

3，油麦菜易熟，大火烧至其断生就能够调味出锅，不要久煮，否则油麦菜就落空了的口感。

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