减肥没效果,卡在瓶颈期,试试晚餐这么吃

来分享一下最近吃的减脂晚餐，顺便说说减脂晚餐的搭配原则。

对于我个人而言，冬天减肥会比夏天简单，因为冬天晚餐吃一锅暖乎乎的杂煮就很惬意！杂煮是我认为最简单有效的减脂晚餐了，之前瘦的二十几斤，几乎都是这么吃的。

在早餐和午餐吃够碳水，一般晚餐就不会安排碳水，主要是蛋白质、高纤维和低热量填充蔬菜。这样的搭配饱腹感强，血糖可以长时间保持稳定，并且热量低营养密度高，非常适合减脂。

减脂晚餐搭配公式：

蛋白质（1-2种）

虾、鱼、豆制品、蛋、肉片、肉丸等高纤维蔬菜（1-2种）

菌类（各种蘑菇、香菇、木耳等）藻类（海带、裙带菜、紫菜、鹿角藻等）各色菜花（西兰花，花菜）、豆角（四季豆、嫩蚕豆、豇豆、荷兰豆等）深绿色的叶菜（菠菜、苋菜、芥蓝、空心菜、油麦菜、木耳菜、芥菜、油菜、小白菜等）

这些蔬菜纤维高、热量低而且特别能填充胃袋的蔬菜。它们虽然几乎不含淀粉，但是饱腹感能持续很久。所以，每餐都要吃这类蔬菜，而且最好能在吃米面主食之前就吃这些蔬菜，以便延缓餐后血糖的上升速度。

低热量填充性蔬菜（1-2种）

番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、白菜、萝卜、莴笋、圆白菜、球生菜等。这类蔬菜多数营养素含量偏低，纤维含量也比较低（纤维和菜筋并不是一个概念哦，菜花蘑菇没有筋但是比白菜纤维高），但是它们水分大热量低，吃的时候几乎无需限量。只要吃得足够多，用餐时也能起到一定的增加饱感作用。它们还能增加水分和钾，对高血压、痛风患者十分有利。

杂煮烹饪方式：

适量油，放大葱or洋葱，炒出葱香味。加水、生抽和食材煮熟，最后根据个人口味加胡椒粉、白芝麻、香油等。加肉类、煎鸡蛋、海藻类等可以带来鲜味。

晚餐就按照这么搭配，早餐和午餐保持健康干净、粗细结合的饮食，再配合适当的运动，一周2-4斤是比较容易实现的。

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