解秋乏,多吃钾,立秋后这6道高钾菜要

#寻味立秋节气美食#

虽然已经立秋，但是天气仍然高温，高温高湿的天气对人体能量消耗很大，随着体内汗液大量排出，很多营养元素也在流失，而体内缺钾则会让人觉得四肢无力，身体疲困，没有精神，还可能出现中暑。

钾元素还被人们称为“生命元素”俗话说“夏补钾，体不乏”想要安稳健康度过夏天，建议多吃这6种高钾菜，缓解秋乏，精神饱满身体好。

一、花生

推荐菜谱：醋泡花生

食材：炸花生米克、洋葱1个（小）线椒1个、香菜适量、5勺山西老陈醋、2勺生抽、1勺糖、克盐、1勺蚝油

做法：

1、蔬菜洗好切碎备用。

2、所有料汁放入锅中熬至冒泡粘稠。

、把熬制好的老醋倒入食材中，翻拌均匀就可以开吃了。

二、苦瓜

推荐菜谱：凉拌黄瓜

前两天是夏至，意味着一年中最热的时段要到了。中医养生理论认为夏天的饮食要清淡，要适当吃点苦味食材，比如苦瓜，可以清凉解暑，祛湿利尿，清心明目等。我今天就凉拌了一盘苦瓜，没有用生抽辣椒油之类的，而是用的糖和醋，做的酸甜口的。

食材：苦瓜1条、红泡椒半个盐1勺半、糖2汤匙、凉拌醋汤匙、熟白芝麻1汤匙、食用油1汤匙

做法：

1、苦瓜洗干净，剖两半，用勺子挖去中间的瓤，白瓤要挖干净哦。

2、然后切2-毫米的薄片，装入大碗中，加入1小勺盐，拌匀，腌渍10分钟。

、红泡椒半个切细丝，这个是为了好看，不要也行。

4、烧一锅水，水开加1汤匙油和小半勺盐，搅匀，倒入苦瓜和红泡椒丝焯水1分钟。

6、将焯过水的苦瓜和红椒丝过凉白开降温。滤干水，加汤匙凉拌醋。加2汤匙白糖。

9、加1汤匙熟的白芝麻。这个不放也行。然后全部拌匀，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时到一小时，再拿出来食用。

三、茼蒿

推荐菜谱：茼蒿拌豆腐

食材：茼蒿克、豆腐克、蒜10克、熟芝麻5克、盐、香油适量

做法：

1、茼蒿洗净、蒜切末备用，水开后下入茼蒿，汆烫至茼蒿变成翠绿色捞出过凉水。

2、攥干茼蒿多余的水分，豆腐焯水断生。

、混合茼蒿和豆腐，加入熟芝麻、蒜末、适量盐和香油调味，抓散豆腐，使茼蒿、豆腐和调料搅拌均匀。

4、装盘即可享用。

四、油麦菜

推荐菜谱：蒜蓉油麦菜

食材：油麦菜、大蒜、小米辣

做法：

1、油热下小米辣蒜末爆香，倒入生菜翻炒。

2、加入两勺生抽，一勺蚝油，适量食盐。

、起锅装盘即可

五、胡萝卜

推荐菜谱：胡萝卜炒千张

食材：胡萝卜半根、千张2张、葱花少许、蒜头4粒、香菜2棵、蚝油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、白芝麻一小把

做法：

1、先准备好所有食材，喜欢吃带有辣味的，可以再备2个小米辣。

2、将胡萝卜切成细丝备用，胡萝卜丝尽量不要切粗，以免影响口感。

、将香菜、蒜头、葱，分别切碎备用。再将千张折起来然后切成细丝。

4、锅中烧开水，煮开后放入千张焯水2分钟捞出来。再放入胡萝卜丝焯水半分钟即可捞出来过凉水。

5、将胡萝卜丝、千张丝、蒜碎、香菜、葱碎都放入料理盆中。然后再加入香醋、蚝油、盐、鸡精调味。

6、撒入白芝麻，锅中烧一勺食用油，烧热后均匀淋入料理盆中，调拌均匀即可码入盘子里。

六、苋菜

推荐菜谱：凉拌苋菜

食材：盐、2小勺米醋、2小勺生抽、香油、2小把苋菜去掉根部

做法：

1、2小把苋菜去掉根部、多次用清水冲洗干净。

2、用刀切成均等的段备用，锅中水开放入盐、放入苋菜梗焯一会变软后再放入苋菜叶变色马上捞出来。

、过凉水之后攥干水分放入容器中、放入蒜末、干辣椒段、起锅烧油热后倒在干辣椒段上面激香食材，放入盐、2小勺米醋、2小勺生抽、香油。

4、翻拌并且把抱团的苋菜给它抖开均匀入味装盘即可。

人生能有几多愁，美食尝遍消尽愁；品百味美食，感万千人生。欢迎点赞，

转载请注明：http://www.cnmaozhan.com/ymcjs/14813.html