炝拌油麦菜,口感鲜脆,香气扑鼻美食天下

炝拌油麦菜

By寻梦一ZbDu

油麦菜，色泽淡绿，质地脆嫩，口感极为鲜嫩清香，具有独特风味。是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。炝拌油麦菜口感鲜脆，香气扑鼻，加上辣椒蒜片的点缀，微微带着点辣味，非常的好吃。

原料：油麦菜、辣椒、大蒜、油、香油、蚝油、白糖、香醋、鸡汁、盐。

做法步骤：

第1步、油麦菜1斤，辣椒半个，大蒜半头。

第2步、三种食材都择洗干净，油麦菜用手掰成段，辣椒切粒蒜切片。

第3步、准备好所有食材。

第4步、油麦菜飞水，过凉，攥干备用，辣椒粒和蒜片用油炒香加点蚝油。

第5步、辣椒蒜片炒香之后浇到攥干的油麦菜上，浇之前加料忘拍片了，有糖醋盐香油鸡汁。

第6步、搅拌一下就可以吃了，口感极为鲜嫩，微微带着点辣味，非常的好吃。

来自美食天下寻梦一ZbDu的作品。

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