非常适合夏天的小炒不仅荤素搭配的刚好,

今天小昕给大家介绍几道简单的小炒，荤素搭配刚好，希望大家喜欢。毛豆炒肉末卤一半晚上看电视吃，炒一半做菜当晚餐吃！1.毛豆取豆粒，备用。2.肉切肉末，备用。3.葱切葱花、姜切末，备用。也可以加些辣椒哦。4.锅中烧油，放入葱、姜、五香粉爆香。5.倒入肉末翻炒，变色后加点料酒去腥，一点生抽上色。6.倒入毛豆粒，大火快炒，待表面有点褶皱，加入盐调味。7.再加点清水，目的是让豆熟透，最后收汁差不多就可以出锅了。出锅前加味精调味哦。香菜炒牛肉小昕个人最近很喜欢的小炒，推荐大家。1.牛肉切片，用老抽、生抽、料酒、油、盐腌20分钟以上。2.香菜洗净，切段，小米辣切碎，备用。3.锅中热油，放入小米辣、五香粉、花椒粉，爆香。4.倒入腌好的牛肉，翻炒变色，基本全熟，捞出备用。牛肉不要炒太久的，不然肉老了不好吃。5.炒牛肉出的水都不要了，重新起锅哦。冷锅冷油放入香菜，稍微翻炒。6.再放入炒好的牛肉，翻炒均匀，待香菜软了即可关火。7.关火后再根据个人口味调点味精和盐即可。豆豉鲮鱼炒油麦菜真的是快手菜，而且加了豆豉鲮鱼很不错。1.油麦菜洗净后，切段备用。2.豆豉鲮鱼罐头打开，把鱼肉撕成你喜欢的大小，也可以不撕。3.蒜切末，备用。4.锅中热油，放入一半的蒜末炒香。5.放入豆豉鲮鱼，翻炒均匀。6.先放入菜梗翻炒，再放入菜叶翻炒。7.再淋入生抽、白糖、一点点水，继续翻炒。8.油麦菜的火候看个人喜好，觉得可以了就可以关火。这个菜可以不用加盐了哦。香菇油菜油菜指的是上海青、青江菜等，不要搞错了。另外加些虾皮也不错！1.香菇洗净，改刀切成小块，备用。2.油菜洗净，掰开备用。3.葱切葱花，备用。4.锅中热油，放入葱花、五香粉爆香。5.然后下入香菇翻炒。6.香菇变软后，放入油菜翻炒。7.加生抽、盐、蚝油调味，翻炒均匀。如果要加虾皮，在这一步加就行，记得虾皮要过水清洗一下再用。8.待油菜熟了，即可出锅。茄角之恋这个是少油版哦！1.茄子洗净后切成大拇指宽，食指长的段，加入少许盐腌制一会，出水，轻轻攥去多余的水分。2.豇豆角洗净切成和茄子差不多长的段，然后过水煮软捞出用凉水冲一下，沥干备用。3.葱姜蒜切末备用，小米椒切成小段，备用。4.锅中热油，不需要太多，和平时炒菜差不多就可以，放入茄子煸炒，炒出多余的水分，茄子变软后放入豇豆角翻炒，火候可以稍微大点的，然后捞出茄子和豇豆角。5.锅中放入一点点底油，油热后放入一勺豆豉、小米辣（或者干辣椒）翻炒。6.下入葱姜蒜末爆香，倒入茄子和豇豆角，加入蚝油、生抽、最后加少许糖提味、加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

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