香油蚝油腐乳油麦菜

蚝油腐乳油麦菜，蒜蓉清炒之外，油麦菜又一好吃的炒法。

一、食材

油麦菜1颗

蚝油1泵

豆腐乳1块

香油适量

食用油2喷

花椒2克

二、方法/步骤

1、油麦菜洗干净，放在盘子中；

2、小碗中加入一块豆腐乳，香油，1泵蚝油；

3、搅拌调和均匀；

4、喷油瓶向锅中喷2喷油，锅烧热，加入花椒煸炒出香气；

5、加入油麦菜、腐乳翻炒；

6、蚝油和豆腐乳都比较咸，翻炒的过程不用再加盐了，炒至保持油麦菜清脆，细胞壁中的蔬菜汤出来，盛出；

7、既有腐乳和蚝油调味，又保持了油麦菜特有的蔬菜香的特点。

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