炝炒油麦菜,大火快炒才好吃美食天下

炝炒油麦菜原料：油麦菜、干辣椒、大蒜、盐、玉米油。做法步骤：第1步、油麦菜择洗干净，控干水分第2步、切寸段第3步、蒜切末，辣椒剪成小圈并水洗一下第4步、锅里注油，小火炒香蒜末和辣椒第5步、调大火，下油麦菜根部发白的部分第6步、快速翻炒几下第7步、下油麦菜嫩叶第8步、翻炒几下，加盐第9步、快速炒匀出锅第10步、成品小贴士：油麦菜炒之前尽量控干水分，炒时大火快炒来自美食天下烟雨心灵的作品。

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