建议中老年人少吃稀饭和咸菜,多吃这8菜,
材料：丝瓜：00克；虾滑：克；葱：适量；生姜：片；高汤或清水：毫升；盐：适量；食用油：适量；蚝油：适量
做法：
1、准备食材：丝瓜去皮，切成薄片。虾滑解冻备用。葱洗净切成段，生姜切成片。
2、烹制虾滑：锅中烧开适量水，放入虾滑煮熟捞出，备用。
、炒丝瓜：炒锅烧热，加入适量食用油，放入生姜和葱段炒香。
4、加入丝瓜：将切好的丝瓜放入炒锅中，翻炒几分钟。
5、加入高汤或清水：倒入毫升高汤或清水，烧开后转小火煮5分钟，直至丝瓜熟软。
6、加入虾滑：将煮熟的虾滑放入汤中，继续煮2分钟，让虾滑充分入味。
7、调味：加入适量的盐和蚝油，根据个人口味调整味道。
8、装盘：将丝瓜虾滑汤盛入碗中，即可享用。
凉拌木耳油麦菜油麦菜2棵，芹菜1棵，小番茄1碗，木耳1碟
油醋汁ml
1.备料：蔬菜洗净，木耳提前用凉水泡发；
2.油麦菜和芹菜切段，小番茄对半切，木耳切小块；
.木耳入开水焯烫1分钟，捞出自然凉凉；
4.全部食材入大碗，浇上油醋汁，拌匀即可。
鱼香豆腐食材:豆腐00克、辣椒、木耳、姜、葱、生抽、淀粉、盐、食用油、老抽
①我们把豆腐泡入淡盐水中0分钟，去掉豆腥味。把豆腐淘洗干净，切成小块。
②木耳泡入冷水中0分钟，掐掉蒂部，洗干净。锅中烧水，倒入木耳焯水。煮1分钟捞出来，用冷水冲洗一下，再切成丝。
③热锅冷油，倒入豆腐炒。再加点生抽和老抽提鲜上色，翻炒均匀。倒入1大勺开水，开小火煮。
④等到豆腐都煮到表面起孔的时候放入木耳、辣椒、姜丝，再加盐调味，翻炒一会儿。
⑤倒入水淀粉勾芡，翻炒几下，再撒点葱花就能出锅了。
丝瓜炒花甲食材：花甲、丝瓜、姜蒜末、葱花、姜片、葱段。
做法流程：
1.花甲提前加入食盐和食用油浸泡一个吐沙，然后清洗干净，接着冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，焯煮至开口后捞出，再清洗干净备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入提前切好的姜蒜末爆香，然后再倒入丝瓜一起翻炒。
.加入适量的食盐调味，继续翻炒至丝瓜断生，最后再加入花甲一起翻炒均匀，淋入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味。
4.最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
香芋蒸排骨食材准备：排骨、香芋、姜蒜末、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜蒜末和适量的淀粉、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.香芋去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在香芋上。
.最后把准备好的香芋蒸排骨冷水上蒸锅，蒸煮45分钟左右后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
丝瓜炒毛豆米所需食材：丝瓜，毛豆米，青椒，盐，油；
菜谱做法：
1、毛豆剥好里面的毛豆米，清洗干净，把毛豆米先焯个水，焯好水后捞出，洗掉上面的白色膜，沥水备用；
2、丝瓜削去外皮，切掉两端的头子，给它冲洗一下，切成滚刀块，大小自己随意；青椒洗净切成小块；
、锅内倒油，先放一些蒜末炒香，把毛豆米先倒进锅里炒香，再把丝瓜块倒进去炒一炒，等丝瓜变软的时候加盐调味，最后放入青椒块，炒到青椒断生就可以出锅了；
清炒苦瓜食材：苦瓜，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、苦瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净表面后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成片装入盘中。撒上食盐抓匀腌制十分钟，再清洗干净挤干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入苦瓜翻炒均匀，开大火爆炒分钟左右。
、苦瓜炒熟，加入适量的食盐和蚝油调味，再继续翻炒2分钟左右，炒熟炒入味即可出锅装盘开吃。
洋葱木耳炒鸡蛋食材准备：鸡蛋、洋葱、木耳、青椒、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.泡软木耳，然后和洋葱、青椒一起清洗干净，接着分别切成小块备用，再另热锅烧油，油热以后，先倒入木耳一起翻炒一分钟。
.接着加入洋葱和青椒一起翻炒均匀，加入适量的食盐翻炒均匀，加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，淋入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒入味后，即可出锅开吃。
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