美味私房菜清炒油麦菜
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清炒油麦菜是道很家常的菜，但想做好它也着实有些不易，今天小助就带你一些尝试！主要材料：
这道菜的精髓在于前期的调汁，那我们就从调汁开始吧。
在提前准备的调汁碗内放少许鸡粉、白糖、精盐、胡椒粉、料酒
然后加入水淀粉和适量的汤，搅匀备用就可以啦。
此时锅内加清水和少量盐，再加少量的植物油。
将清水烧开，放入准备好的油麦菜焯几下，取出备用。（切记不要时间太久）
锅内放少量油，加入蒜粒，炒出蒜香；
加入已经焯好的油麦菜翻炒；
放入提前调好的汁翻炒几次；
此时一道既鲜美又营养的油麦菜就做好啦，开吃吧！
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