面条应该这么吃

很多人都喜欢吃面，甚至一日三餐都吃面都不会腻！但你知道怎么吃面才营养吗？小心以前吃的面都白吃喽~

面条这样吃才营养！

1.面条中午吃会更营养

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，克面条煮熟后会变成克左右，因此能产生较强的饱腹感。

2.原汤化原食有道理

煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到℃时，淀粉颗粒会分解成糊精。吃面时喝点原汤能帮助消化食物。

3.面条并非越筋道营养越高

维生素和矿物质含量跟筋道程度完全没有关系，只和小麦的品种有关。

4.面适合温乎乎地吃

面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。

面条加些配菜更健康！

搭配蔬菜：如果是生吃，最好现吃现切，以免营养流失，色泽黯淡。常生吃的菜码有黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等。另外，将蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麦菜、菠菜等绿叶菜，还可以加一些蘑菇。焯菜时在沸水中加入1%的食盐，能减少水溶性营养成分的流失。

搭配豆制品：吃面最常见的营养问题是蛋白质摄入不足。2两面条中的蛋白质只有10克，加上面酱中的蛋白质也满足不了一顿饭的需求。因此，菜码中需要多加一些豆制品，如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、毛豆、豆腐丝等。

搭配鸡蛋：如果在面里加个鸡蛋，面条的营养会大大提升。吃汤面时可以将鸡蛋直接打进去做成荷包蛋。

（来源：道家常菜）

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