碧水花城实验幼儿园第十二周食谱11

每周食谱

周一

早餐：瘦肉粥、煮鸡蛋

营养水果：苹果

午餐：香米饭、奥尔良鸡腿、红烧冬瓜、瘦肉玉米胡萝卜丁、三鲜汤

下午点：肉包、紫菜蛋花汤

周二

早餐：瘦肉蔬菜汤米粉营养水果：橘子午餐：二米饭、农家三宝、龙利鱼炒青瓜、盐水上海青、西红柿蛋花汤

下午点：牛奶、小馒头

周三

早餐：三丝炒河粉、南瓜小米粥

营养水果：雪梨

午餐：粗米饭、五花肉炖土豆、肉沫水蛋、素炒油麦菜、粉葛排骨汤

下午点：雪梨枸杞红枣冰糖水、玉米棒

周四

早餐：虾仁云吞面

营养水果：香蕉午餐：花生饭鱼丸腐竹炒西芹烧西红柿炒蛋蒜蓉炒青菜老鸭冬瓜汤下午点：玉米馒头、牛奶

周五

早餐：山药鸡丝粥红薯

营养水果：水晶梨

午餐：五彩粒粒饭、红枣玉米葫萝卜鸡汤

下午点：红枣枸杞雪耳糖水、蝴蝶卷

温馨小贴士

因供应等原因，部分食材或有差异，图片只供参考,以当天实际出品为准

食物中的营养物质

01

糖类

（1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。

（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的。

（3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。

02

脂肪

（1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。

（2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源

（3）缺乏时的症状：瘦弱。

03

蛋白质

（1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。

（2）功能：

①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。

②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的生命活动提供能量。

③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。

（3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。

04

维生素

维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。

05

水

（1）来源：食物和饮料。

（2）作用：

①人体细胞的主要成分之一，占体重的60％～70％。

②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。

③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。

06

无机盐

无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4％，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。

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