辣白菜随便一炒就很好吃酸辣开胃,简直是
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辣白菜火锅
图文
Meggy跳舞的苹果
韩式辣白菜半棵油豆腐1碗午餐肉1盒杏鲍菇2根扇贝丸1碗清水1锅
1.材料准备好：韩式辣白菜、油豆腐、杏鲍菇、午餐肉、扇贝丸；材料不限于这些，可随口味来调整。2.油豆腐撕开一个小口，利于吸汤入味。3.杏鲍菇斜切厚片。4.午餐肉切厚片。5.辣白菜半棵，叶片间布满了甜辣汤。6.用剪刀将叶子剪大块；如果将辣白菜放在案板上切块，会有一部分甜辣汁蘸在案板上而造成损耗和清洁上的困难。7.辣白菜块和汤汁同入凉水锅中，水量可根据食材量和食用量来调整。8.大火加热。9.将不易入味的扇贝丸和油豆腐入锅中，盖上盖子，大火煮开后转中火焖煮5分钟。10.再将杏鲍菇片和午餐肉片入锅中，盖上盖子，中火焖煮10分钟。11.煮得越久，菜料越软烂入味，放上面条同煮，就是部队火锅了。12.辣白菜火锅，暖胃暖身真滋润！
小窍门：
1、辣白菜用剪刀剪，不会蘸染太多的器具和案板，汤汁也损耗得少，剪成大块既耐煮，吃起来也过瘾；辣白菜可随口味决定加热的时间，煮的时间短，口脆；煮的时间长，软烂却依然成型。
2、材料可随口味来调整。
3、汤汁中含有一部分盐，整体口味是甜辣的，微微的酸味不易察觉，是发酵过程中产生的酸味，含丰富的乳酸菌，但经过高温加热后，乳酸菌消失殆尽，口味却很独特；所以汤汁中无需再添加额外的调料了。
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点击图片▲收藏本菜谱辣白菜炒五花肉
图文
緣豆兒
五花肉克辣白菜克青蒜2根蒜2瓣料酒1汤匙生抽1汤匙白糖少量油适量
1.备好材料。2.将五花肉切成薄片，加料酒腌制片刻。3.辣白菜切小段。4.蒜拍破切碎，青蒜切段。5.锅中放入五花肉煸炒出油，盛出。6.锅中留点油，放入蒜瓣和青蒜梗炒香。7.加入辣白菜和五花肉翻炒均匀再加点白糖和生抽调味。8.最后加入青蒜叶炒至断生即可。
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点击图片▲收藏本菜谱鲜虾辣白菜豆腐汤
图文
沙儿飞飞?
豆腐1块辣白菜适量基尾虾3个肉末g姜末适量蒜末适量酱油1勺盐少许
1.准备2.锅中倒入少许油、下入肉末炒香至变色、3.下入辣白菜、姜蒜末炒香。4.掺入、适量清水烧开。5.下入豆腐6.下入少许盐。7.下入一勺酱油、煮2分钟左右。8.下入虾、在煮2分钟左右即可、虾熟了就可以了。9.鲜香味美、带微微的辣味。10.非常好吃。
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点击图片▲收藏本菜谱辣白菜芝士焗饭
图文
厨友小饼干
米饭1碗泡菜4大匙白糖1小匙韩式辣椒面1大匙玉米油1大匙马苏里拉奶酪适量大葱适量玉米粒适量酱油1大匙
1.准备米饭一碗。。2.干净无水的锅中放入油和葱，用冷油炒葱，开火翻炒到油热，不要把葱炒糊。3.待油炒到出现密密的小气泡，就可以加入辣白菜炒出香味。4.加入白糖、酱油翻炒几下，再加入辣椒面翻炒均匀，辣椒面不要炒糊，关火。5.把辣白菜和米饭拌匀。6.放入焗饭盘中把米饭压实，撒上玉米粒，上面铺一层奶酪。烤箱度预热，10-12分钟。
小窍门：
拍照这次我没有放玉米粒，但玉米粒尽量不要省略，既丰富口感又可解腻。
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点击图片▲收藏本菜谱金针菇泡菜巴沙鱼
图文
一溪月
金针菇适量泡菜适量巴沙鱼柳适量小米椒2个香葱段适量盐适量鸡精适量辣椒粉一小勺生抽一点点
1.巴沙鱼解冻。2.切小块，好入味儿。3.巴沙鱼冲洗过，攥去水份。4.适量料酒，盐，淀粉。5.抓匀稍腌。6.韩式泡菜适量。7.锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。8.小火焯片刻，鱼肉变白捞出。9.姜蒜，小米椒，香葱段。10.金针菇备用。11.锅内适量油烧热，姜蒜炒香。（干红辣椒可以不放）12.适量开水煮开。13.泡菜倒入，一勺辣椒粉。14.煮开。15.金针菇放入煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精调味。16.巴沙鱼放入煮片刻。（请忽略那一点点青菜，有两片油麦菜我切碎放进入了，原本是想点缀一下，有点影响菜容??味道还是很棒的）17.撒上香葱段，小米椒，搅匀关火。18.成品。19.成品。20.成品。
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