砚山县幼儿园年春季学期第三周营养

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一

周

美

食

（3月15日-19日）

01

早餐：扒肉（回族：扒牛肉）米线、筒骨（牛骨）豆米汤、豆沙小花卷加餐：乳酸菌中餐：大米饭、韭菜炒香干、磨肉（磨牛肉）白菜炒粉条、油麦菜鸡蛋汤午点：梨、山楂片晚餐：大米饭、红枣枸杞银耳木瓜炖排骨（牛排）、炝香笋、油豆豉

02

早餐：甜牛奶、酥皮面包、五香鹌鹑蛋加餐：青枣中餐：红豆大米饭、腐竹烧肉、番茄小瓜片、金钩碧波汤午点：火龙果、巴坦木晚餐：红豆大米饭、胡萝卜土豆烧牛肉、蚝油生菜、葱花茄汁豆花汤

spring

03

早餐：酱香牛肉面、番茄蔬菜汤、珍珠蛋糕加餐：香醇牛奶中餐：大米饭、肉末（牛肉末）洋葱炒木耳、酱肉（牛肉杂酱）炖鸡蛋、枸杞苦菜汤午点：橙子、馒头仔晚餐：大米饭、红椒银芽炒猪肝、磨肉（磨牛肉）宫爆卷心菜、金瓜汤

04

早餐：皮蛋鲜肉（牛肉）粥、红枣蛋糕、卤鸡蛋加餐：香蕉中餐：金银米饭、磨肉（磨牛肉）珍珠豆腐、红椒西蓝花、罗宋汤午点：苹果、蒙牛原味酸奶晚餐：金银米饭、油焖鸡块、磨肉（磨牛肉）烩白菜、酸菜豆米汤

05

早餐：茄汁卷粉、肉丝（牛肉丝）番茄汤、小猪（牛）包加餐：纯香牛奶中餐：大米饭、酸豆角炒肉末（牛肉末）、芝麻菠菜、鸡蛋紫菜汤午点：卤花生、哈密瓜晚餐：肉末（牛肉末）彩色蔬菜焖饭、蒜蓉金针菇、番茄卷心菜汤

周末建议06

早餐：干拌面、豆浆加餐：小饼干中餐：大米饭、红烧牛肉、蒜香调羹白、海带萝卜汤午点：牛奶、水果晚餐：大米饭、鸡腿菇炒肉丝（牛肉丝）、红椒豆腐、生菜汤

07

早餐：鲜肉（鲜牛肉）小笼包、燕麦米粥、橙汁加餐：鲜奶中餐：大米饭、百合炖肉、红烧茄子、排骨（牛骨）莲藕汤午点：水果沙拉晚餐：大米饭、酱牛肉、小炒莴笋、番茄豆芽豆腐汤

营养分析

根据儿童三餐两点热能应达到平均供给量为90%以上的要求，我园本周每位幼儿每日平均摄入热量.43千卡，占平均供给量91.47%，每位幼儿每日平均摄入蛋白质48.80克，占平均供给量98.87%，其中脂肪44.17克，碳水化合物.31克。3-6岁幼儿三餐两点三大营养素分布为：蛋白质15.04%，脂肪30.63%，碳水化合物54.33%。其它钙、磷、铁、锌、维生素等微量元素均达到摄入量。本周幼儿三餐两点的热量占比为：早餐加早点30.27%，中餐33.07%，午点5.22%，晚餐31.44%；绿橙蔬菜28.55%均达到要求。

周推荐：酱牛肉

营养价值：牛肉当中富含丰富的蛋白质，脂肪非常低，富含维生素b族烟酸、钙、磷、铁等微量元素，经常吃牛肉具有强筋健骨。食材及配料:牛腱子肉、葱、姜、蒜、老抽、生抽、鸡汁、料酒、花椒、小茴香、桂皮、草果、香叶、蚝油、干辣椒、甜面酱。

做法

1.牛腱子洗净，放入盘中备用。葱姜切大片、蒜切丁。2.锅中烧热下入清水克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱、香叶、蚝油、干辣椒，大火烧开调成酱汤。3.把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开。4.之后改小火炖1.5小时。5.出锅盛出，放入盘中，凉透，顶刀切成薄片即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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