五养杂谈春分养生秘籍3条原则,4个注意

五薮（sǒu）康养旨在挖掘传统医学宝藏，倡导现代文化养生。五，源于五行，即木火土金水；薮，原指水草茂盛之泽，引申为盎然之生机。

内容由中国社会科学院博士后李贵海指导。

春分日

CHUNFEN

仲春初四日，春色正中分。

绿野徘徊月，晴天断续云。

燕飞犹个个，花落已纷纷。

思妇高楼晚，歌声不可闻。

春分，古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。为24节气之一。

上面这首诗是五代·徐铉所做的《春分日》，描述了每年3?21前后，春分节气的特征。

此时气候上，昼夜寒暑平分，雨天和晴天断断续续，燕子都个个飞来，花儿纷纷开放，呈现出一派阴阳平衡状态。

从养生的角度来看，此时无论是在饮食、起居，还是在从精神等方面都是调养阴阳，平衡身体的最佳时机。

三条原则

1、多吃时令蔬果

春季万物萌发，植物的苗、叶都蕴藏着巨大能量。《黄帝内经》中说“司岁备物”，符合气候条件生长成熟的时令菜，得天地之精华，不论是口味还是营养成分都更好。

吃春菜也是春分的习俗，春分时节可选择的时令菜有荠菜、香椿、豆苗、莴笋、春笋、韭菜等。

例如春笋，春分期间，笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。炒、炖、煮、煨皆可成佳肴。

豆苗具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血及降低胆固醇等功效。

葱、姜、蒜具有重要的药用价值，可增食欲、助春阳。

莴笋，含钾量较高，对高血压和心脏病患者有益。

最值得一吃的是韭菜，韭菜中含膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，可以预防便秘和肠癌。

有条件的不妨多吃点野菜，野苋菜、蒲公英、白蒿等都是不错的选择。

水果方面，菠萝是不错的选择。

春季正值许多新鲜的菠萝上市，菠萝几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，能有效分解脂肪并能有效帮助消化吸收。

2、春分饮食以护肝为主

中医认为，春季与肝相应，春分正是肝气旺盛的时候，此时节要注意养肝护肝，保证气血通畅。

春分养肝要尽量避免吃脂肪含量丰富的肉类，可以选择鱼虾、鸡肉等脂肪含量较少的食物。

日常饮食要清淡，少油，减轻肠胃负担。少吃酸味食物，多吃甜味食物。

3、作息调整要早起

春分之后白昼时间逐渐变长，人体的作息时间也要有相应的调整。

春分之后就不要再睡懒觉了，早上6点起床最好。中医认为6点相当于一天的春分，如果起床太迟，会影响人体阳气的生发。

四个注意事项

1、注意“春捂”

虽然已经是春季了，但冬天的余威仍在。春寒料峭时节，天气忽冷忽热，最容易诱发各种疾病，因而“春捂”就显得尤为重要。

“春捂”要做到上薄下厚，头部不用捂，但胸部往下要注意保暖。

尤其要注意下肢及脚部保暖，最好能够使身体保持微微汗出的状态，以散去冬天潜伏在身体内的寒邪，特别是阳虚体质的人群，更应注意。

2、注意梳头

《黄帝内经》认为“五脏六腑之精气皆上注于头面”，头部是经络汇集之地。

春分时节常梳头有助于体内阳气萌发，梳齿刺激头皮可以促进血液循环，消除大脑疲劳，使人神清气爽。

3、注意心情

春分时节，人体的血液和激素活动处于高峰期，但早晚温差过大加之天气多变容易让人产生眩晕、失眠等症。

因此，春分养生要保持心情愉快、心态平和，避免情绪波动、大动肝火，否则肝气太盛，易患头晕、目眩、中风和精神疾患。尤其是对于心脑血管病人来说保持好心情更为重要。

春分时节，春光明媚，莺飞草长，桃红李白，百花盛放，此时正是郊游踏青的好时节，可在风和日丽的时候与好友结伴郊游，增广见闻，以利于肝气的疏泄。

4、注意预防疾病

俗话说，“正气内存，邪不可干。”

意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不易侵入机体，也就不会发生疾病。因此，增强体质、提高人体的抗病能力十分重要。

另外，惊蛰春分时节，属肝病高发季节，在这一节气都易流行爆发流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等疾病，因此调畅肝气是春季养生的核心目的。

五种习俗

1、放风筝

春分，阳光正好，微风不燥，是孩子们放风筝的好时候，大人们也可参与。温柔的春风里，人们在空地上肆意奔跑，争相比着谁的风筝放得更高更远。

2、饮春酒

我国浙江、山西一带有在春分日酿酒的风俗习惯。古书中记载：“春分造酒贮于瓮，过三伏糟粕自化，其色赤，味经久不坏，谓之春分酒。”

3、采春菜

“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”，与鱼片一起做成汤菜，称为“春汤”。民间相传：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

4、竖蛋

春分是竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。

5、送春牛

把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。

六份菜谱

1、芦笋虾仁

芦笋是一种春天的蔬菜，具有降脂减肥、提高免疫的功效。芦笋中含有人体所需的多种氨基酸、维生素，且含硒量高于一般蔬菜。

虾仁能够保护心脑血管，且蛋白质含量高，脂肪含量低，清淡易消化。

将芦笋与虾仁搭配口味清爽，营养丰富，老少咸宜。如果不喜欢吃芦笋，可用韭菜炒虾仁，也是不错的选择。

2、清炒油麦菜

油麦菜质地脆嫩，口感鲜嫩，富含丰富的维生素及钙、铁等微量元素。

油麦菜中的营养成分高于莴苣和生菜，清炒油麦菜清清爽爽，容易让人胃口大开。但为保证油麦菜的营养成分，烹饪油麦菜的时间不宜过长，爆炒为宜。

3、豆苗炒鸡丝

鸡胸肉脂肪含量低，营养丰富，肉质细嫩，滋味鲜美。

豆苗膳食纤维丰富，富含钙质和胡萝卜素。豆苗具有润燥的作用可改善便秘，鸡肉具有温补的疗效，二者平衡互补，营养均衡。

除了菜，春分喝春汤也是一种风俗。俗话说“春汤灌脏，洗涤肝肠”，在汤的选择上可选择咸汤，也可选择甜汤。

4、菠菜蛋花汤

菠菜中的粗纤维可促进肠道蠕动，鸡蛋中的蛋白质对肝脏损伤有修复作用。

5、青菜鱼片汤

春季应多吃青菜，小白菜菠菜等都是很好的食材。鱼肉细嫩，营养丰富脂肪含量低，好消化，适合老人小孩食用。

6、银耳红枣汤

春季要吃甜，红枣不仅味甜，而且营养丰富，可滋阴补阳，有“天然维生素丸”的美誉。银耳被称为“菌中之冠”，有补气和血的功效。深受爱美女性的喜欢。

春分到，绿芽长，剪一份春色送给你，愿你活力常在，健康常享！

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