每日蔬菜油麦各种蔬菜的功能与作用
今日普及蔬菜营养
油麦
性凉，味甘
胃经
清热安神、清肝利胆、养胃的功效
适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
1.促进血液循环油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。2.有助于睡眠因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。3.减肥油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
禁忌人群：胃炎、泌尿系统疾病、性质寒凉、尿频、胃寒的人慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
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