这个素菜特下饭,没肉照样吃得香

有机油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，含有丰富的维生素、钙、铁、蛋白质等营养成分，是一种低热量、高营养的蔬菜，因为其长披针形的叶片酷似孔雀尾巴，有机油麦菜又有“凤尾”的美名。

有机油麦菜的做法与生菜类似，既可生吃也可熟食。生吃可以凉拌，也可蘸各种调料；熟食可炒食，可涮食，味道鲜美，嫩脆爽口，倍受大家喜爱。

下面介绍几道有机油麦菜的家常做法，简单美味又健康，爱吃油麦菜的您一定不能错过。

麻酱有机油麦菜

1.有机油麦菜切去根部，用水洗净控干，修切整齐备用；

2.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱，加入一大勺香油搅拌均匀；

3.加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边倒边搅拌，不可一次倒入）；

4.加入凉开水，把芝麻酱稀释到用勺子舀起来可以流动；

5.调配好的芝麻酱浇到备好的有机油麦菜上，即可食用（根据个人喜好，可加入蒜末、油泼辣子等）。

蒜蓉有机油麦菜

1.有机油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段；

2.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香；

3.将有机油麦菜快速翻炒，菜叶炒至碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，再放适量盐，即可出锅食用。

烹饪小贴士

有机油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。

豆豉有机油麦菜

1.将有机油麦菜清洗干净备用；

2.取适量豆豉备用；

3.将大蒜切末备用；

4.热锅后倒入适量油，然后倒入大蒜和豆豉，翻炒几下至闻到蒜香味；

5.倒入油麦菜，大火翻炒至熟，加入小半勺盐，再翻炒均匀，即可出锅食用。

烹饪小贴士

炒的时候不用加水，直接翻炒至熟。

郁郁葱葱的上膳源有机油麦菜

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