绿色健康清炒西兰花
清炒西兰花
食材：
西兰花、姜末、盐、调料油、水淀粉各适量
做法：
1、先将西兰花掰成小朵，入沸水中汆烫一下捞出
2、用凉水过凉。
3、锅中加入底油，下入姜末炸出香味
4、加入适量汤汁、盐，用水淀粉勾米汤芡
5、下入西兰花，淋入调料油翻炒均匀
6、倒入一盘中，取一小碗，将西兰花根部朝内整齐地码入碗内
7、扣入盆中，将碗拿开即成。
特点：
此菜造型美观，碧绿脆嫩，咸鲜适口。
营养与健康：
常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。在众多的蔬菜水果中，西兰花、大白菜的抗癌效果最好，对杀死导致胃癌的幽门氏螺旋菌具有神奇功效，而且是含有类黄酮最多的蔬菜之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。还可增强肝脏解毒能力，并提高机体的免疫能力，可预防感冒和坏血病的发生。
转载请注明：http://www.cnmaozhan.com/ymcxg/4315.html
