农业百科油麦菜的栽培和病虫害防治
油麦菜又名牛俐菜、牛俐生菜、尖叶生菜、散叶莴苣、叶用莴苣、春菜、凉麻、鹅菜，属菊科植物。
油麦菜是以食用嫩叶为主的叶菜类，叶片披针形、绿色，着生在短缩茎上，叶面光滑，质脆爽口，清香微甜，可炒、可涮，又可配菜、生食、做汤。全年可栽培多茬，生长期短，1个生产周期为45~65天。适应性强，容易栽培，1次播种，分批采收，是均衡蔬菜供应、提高复种指数、增加单位面积和产量、提高经济效益的特种蔬菜。
1栽培
1.1整地施肥
油麦菜属浅根系作物，其根分布在20~px的土层内，须根发达，侧根再生力强，适于移栽。在肥沃、有机质丰富、保水与保肥力强，pH6左右的沙质壤土地块均可种植。因幼苗柔嫩，故整地时要墒情适宜。油麦菜生长速度快，产量高，因此，要施足基肥，并以有机肥为主，每亩（m2，下同）施用腐熟鸡、鸭粪~kg，或猪、牛粪~kg加杂土肥kg。整地后，做宽2.5~2.7m、长20~30m的南北向畦，土壤灭菌用50%福美双1kg或50%多菌灵1kg，土壤灭虫用5%米乐尔1kg，多年重茬地防治根结线虫用50%土线散2kg穴施，并喷洒除草通或氟氯灵，防止杂草生长。
1.2品种
根据栽培季节选用适应当时、当地气候和日照长度条件的品种。
1.2.1春、夏季节栽培，选用对长日照反应欠敏感、耐抽薹的品种。
1.2.2夏、秋季高温季节栽培，选用抗热、耐湿、抗病虫害的品种。
1.2.3外形上，选用叶片绿色、叶面光滑、披针形、植株直立紧凑的品种。
1.2.4在生长特性方面，选用生长势强、生长速度快、早熟、高产的品种。
1.2.5在品质方面，选用纤维少、脆嫩、香味浓郁、口感甜爽的品种。如叶形宽厚、耐寒、耐热、纤维少、味香、茎粗、直立性好、叶色油绿、茎叶均可食用的四季油麦菜
1.3催芽播种
种子在4℃时开始发芽，15~20℃为发芽最适温度，低于15℃，发芽整齐度差，25℃以上种皮阻碍氧的进入，造成发芽困难，特别是达到28℃以上时，种子发芽完全被抑制。催芽播种时，先将种子用清水浸泡5~8小时，捞出、沥干，然后用河沙拌种催芽或吊在水井里（离井口10m左右）催芽；也可用纱布包裹放入电冰箱冷藏室内催芽；也可用50℃清水浸种10~15分钟，在常温下浸泡6~7小时后捞出，沥干水分，置于15~20℃条件下催芽，经3~4天种子露白即可播种。播前先浇水，待水渗下后，再均匀撒播。播种后覆细土1~50px，用耙或木板拉平，覆盖地膜保温、保湿。播种量每亩为~g。另外，还可用保温瓶冰块催芽。
1.4定植
当苗龄20天左右、幼苗长到4~6片真叶时定植，按株距px、行距px定苗。亩植~1株。
1.5苗期管理
幼苗生长适温为12~20℃，但可耐-6~-5℃的低温。播种后出苗前和分苗后温度可略高一些，有利于出苗与缓苗，在定植前7天左右进行苗期管理。油麦菜耐弱光。对水分要求不干不湿，分苗和定植前1~2天浇起苗水，一定使幼苗多带土，土坨不散，保护根系少受损伤。缓苗后，适当控水，促使发根，防止徒长和老化。
1.6田间管理
1.6.1浇水油麦菜根系浅，吸收能力弱，叶面积大，耗水量多，故喜潮湿，忌干燥。因此，定植后2~3天浇1次缓苗水，然后封埯，加快缓苗；缓苗后，合墒中耕、深锄以利蹲苗，促使根系生长。
1.6.2施肥油麦菜全生育期吸收氮肥和磷肥较多。幼苗期以施氮、磷肥为主，配施适量钾肥，以促根系和叶片生长，但避免偏施氮肥，防止幼苗徒长。成株期随着植株叶片的增多、叶面积的扩大，需要的氮肥量也增多，故以施速效氮肥为主。
1.6.3种株选择在抽薹开花前，进行优选、去杂、去劣。选择生长健壮、株形及叶形和叶色及叶缘符合原品种特征、生长快、叶片多、抽薹晚、无病虫害的植株。
1.6.4抽薹后管理抽薹后，将细弱枝剪掉，促使其早开花、结实。在开花后期，用竹杆插架，绑扎植株，以防倒伏。
1.7采收
油麦菜以食用柔嫩的叶片为主。待植株长到px高、茎基直径1~50px时或5片叶以上，并在老叶片未老化前，都可随时采收上市。采收时，从基部近地面处整株割下，削去下部老茎，剔除外面几片老叶后，扎把或装筐上市。另外，当植株在田间长到相互遮阳时，可在行内进行间隔采收，或随着植株长大隔行进行整行采收。当株距px、行距px时，也可采收底部嫩叶。根据市场行情和春节前后，保护地栽培的油麦菜可连续采收。
2病虫害防治
2.1病害
2.1.1菌核病危害茎和叶片基部，出现水浸状腐烂，并生出菌核。病害控制：以农业防治为主，实行轮作与深耕，增施磷、钾肥，提高植株抗病力。发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂倍液喷施防治，每隔7~10天喷药1次，连用2～3次，结合翻耕，撒施50%速克灵或扑海因可湿性粉剂毒土（1∶25~30）每公顷用药15.0~22.5kg；或用40%纹枯剂~倍液、50%农利灵~1倍液，喷药2~3次或更多，每隔7~10天喷药1次；也可用40%菌核净可湿性粉剂倍液或65%甲霉灵可湿性粉剂倍液、45%特克多（噻菌灵）悬浮剂倍液喷雾防治，也可用粉尘剂进行防治。
2.1..2褐斑病危害叶片。病害控制：发病初期连续交替喷洒75%百菌清+70%甲基托布津（1∶1）~1倍液或40%三唑酮硫磺悬浮剂～倍液、75%百菌清+代森猛锌（1∶1）~1倍液，喷药2～3次或更多，每隔7~8天喷1次。
2.1.3霜霉病危害叶片。病斑生有白霉。病害控制：选用抗病品种；加强田间管理，避免积水，降低地面湿度；发病初期用75%百菌清可湿性粉剂倍液或50%敌菌灵倍液、50%克菌丹倍液喷雾防治，每隔7~10天喷药1次，连用2次。
转载请注明：http://www.cnmaozhan.com/ymcxg/7715.html
