美食油麦菜被誉为ldquo蔬中凤尾
写作水平噌噌长
成长烦恼跑光光
推荐食谱
1
麻酱油麦菜▽
材料：
油麦菜2颗，芝麻酱1勺，生抽1勺，盐少许，黑白芝麻1勺
步骤：
1、芝麻酱倒入碗中，加入生抽，凉开水。
2、顺时针慢慢搅拌，搅拌至细腻。
3、加入适量盐搅拌均匀备用。
4、油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分。
5、切成均匀的段，码入盘中。
6、淋上调好的芝麻酱。
7、在撒少许黑白芝麻即可。
2
油麦菜炒蘑菇▽
材料：
油麦菜一把，姜末适量，蘑菇g，酱油适量
步骤：
1、油麦菜和蘑菇处理干净，清洗好。
2、锅里倒油，炒香姜末，放入蘑菇炒至半熟。
3、再加入油麦菜翻炒均匀，几分钟后加入少量酱油出锅。
3
豆豉油麦菜▽
材料：
油麦菜g，豆豉适量，生姜、植物油、盐、味全高鲜适量
步骤：
1、将油麦菜清洗净，将生姜切末备用。
2、热锅后倒入适量油，然后倒入生姜和豆豉，翻炒几下至闻到香味。
3、倒入油麦菜，翻炒均匀。
4、大火翻炒至熟即可加入小半勺盐和味全高鲜。
5、再翻炒均匀就可以出锅装盘。
4
白灼油麦菜▽
材料：
油麦菜g，生抽、盐、味全高鲜、白芝麻、水淀粉适量
步骤：
1、油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。
2、将油麦菜中间切断，沥干水。
3、煮锅加水，油麦菜茎部入锅焯。
4、油麦菜叶子入锅焯。
5、焯后的油麦菜沥干水放入盘中，撒上白芝麻。
6、锅里加水，加适量生抽、盐、味全高鲜，淋少许水淀粉，开锅后调味汁就好了。
7、将调味汁浇在油麦菜上即可享用。
5
三色藜麦沙拉▽
材料：
三色藜麦饭，番茄，莲藕，芹菜，油麦菜，橄榄油，黑胡椒碎，盐，醋
步骤：
1、蔬菜类洗净，沥干水分，改刀切小块。
2、加入50克的藜麦饭。
3、加入调料调味搅拌均匀就可以了。
6
麦菜粥▽
材料：
油麦菜70克，大米50克，黑小米40克
步骤：
1、大米洗干净后浸泡半小时。
2、锅中加入水，水的量是米的12倍（一杯米，12杯水）。
3、水开再入大米和黑小米,既可以节省时间,又可以更加绵滑。
4、粥快好了，将油麦菜切碎。
5、入锅，大火。搅拌，2分钟后出锅。
7
素蠔油油麦菜▽
材料：
油麦菜，素蠔油，生姜，植物油，盐，味全高鲜
步骤：
1、油麦菜洗净，不要切，用手掰的就好，掰成小长段。
2、生姜切末。
3、热锅倒油，入生姜炒香。
4、放掰好的油麦菜进去翻炒，稍微翻炒一阵就可以放素蠔油了。
5、起锅前调入盐和味全高鲜，翻炒均匀即可。
8
麻酱油麦菜拌面▽
材料：
全麦利面克，芝麻酱2大匙，生抽1大匙，陈醋1小匙，芝麻油2小匙，油麦菜适量
步骤：
1、油麦菜洗净待用，锅中烧开2升左右的水，烧开后放入蔬菜再次煮开后沥水捞出待用。
2、锅内加入2小匙盐，放入面条，煮至刚好熟透，沥水捞出过凉水待用，保留面汤；
3、把所有调味料放入一个碗中，再放入两三大匙的面汤，沿着一个方向用勺子打圈搅拌至酱汁变均匀；
4、把面条放入调好的酱汁中，让每一条面条都均匀粘上酱汁，把蔬菜放在面条上即可。
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