疫情期间怎么吃才能提高免疫力西斯达食谱推
疫情期间，除了做好个人防护、适当运动、充足睡眠、环境消毒、不吃野味外，良好的营养状况可以提高机体免疫力，降低疾病的发病风险。所以注重日常饮食管理，适当增加有利于提高免疫力的食物就很重要。为此，西斯达幼儿园保健医和大厨共同商讨制定健康食谱如下，希望每个大朋友小朋友幸福健康。
1平衡膳食，食物种类、来源及色彩丰富多样。
主食粗细搭配副食荤素搭配；不偏食、不节食、不减重。选择颜色亮丽的新鲜蔬菜水果，可以多安排西兰花、胡萝卜、菠菜、油麦菜、橙子、猕猴桃等食物；蔬菜水果需要在平时基础上加量。
2食物烹饪方法以蒸煮为主，少油炸油煎，各类食物要加热熟透。
3适量多饮水，包括汤、淡绿茶在内，每日总量不少于毫升。
4建议适当补充多种维生素矿物质，深海鱼油，蛋白肽等保健食品，支持免疫系统。
食谱推荐一：虾仁炒西兰花
健康功效西兰花:养肝胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料虾仁
10个相克食物
西兰花
适量相克食物
李锦记天成一味酱油
少许
糖
少许相克食物
盐，鸡精
少许
食用油
适量
胡椒粉
少许
蛋液
少许
淀粉
少许
虾仁炒西蓝花的做法1.准备材料～虾仁去虾线，西兰花掰成小朵
2.虾仁加入盐，鸡精，胡椒粉，蛋液，淀粉抓匀腌制
3.锅中放水烧开加入几滴油和盐，放入西兰花焯水
4.焯好后捞出过凉水，并控干水份备用
5.炒锅烧热放入适量油
6.放入腌好的虾仁炒制
7.待虾仁变色放入西兰花一同翻炒，并烹入料酒
8.倒少许李锦记天成一味酱油
9.加入盐，鸡精，白糖调味炒匀即可
10.装入盘中
食谱推荐二：胡萝卜炖牛肉
健康功效牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
食材用料牛肉
克相克食物
胡萝卜
一根相克食物
油，盐，生抽，草果
适量
葱姜，辣椒，花椒
适量
大料，糖，黄酒，鸡精
适量
胡萝卜炖牛肉的做法1.牛肉洗净切块
2.胡萝卜去皮切块
3.牛肉凉水下锅焯水
4.焯好后沥干水盛盘
5.调料备好
6.热锅凉油放入辣椒
7.放入牛肉翻炒
8.放入黄酒继续翻炒，然后放生抽，糖，调料，加入足够的水盖盖大火烧开中火炖一小时左右
9.等汤汁不多时放入适量盐
10.放入胡萝卜搅匀
11.盖盖焖15分钟，加适量鸡精，即可收汁出锅
12.盛盘
食谱推荐三：香干炒蒜苔
健康功效蒜薹:养肝胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料香干
g
蒜薹
g相克食物
胡萝卜
1小段相克食物
油
适量
盐
适量
酱油
1小勺
鸡精
适量
蒜薹炒香干的做法1.蒜薹去蒂，胡萝卜打皮，洗净切段，香干、辣椒洗净切好备用。
2.烧一锅热水，放入蒜薹和胡萝卜焯水1分钟。
3.热锅倒油，油热后放入香干和红辣椒一起翻炒。
4.香干炒半分钟后，倒入焯好的蒜薹和胡萝卜，放一小勺酱油翻炒两分钟。
5.加入适量盐、鸡精，炒匀出锅。
6.成品图。
食谱推荐四：冬瓜丸子汤
健康功效猪肉:滋阴冬瓜:生津酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料猪肉
克相克食物
冬瓜
克相克食物
淀粉
适量
姜
3片相克食物
酱油
适量
鸡精
适量
盐
适量
芝麻油
适量
饮用水
适量
胡椒粉
少许
葱
少许相克食物
枸杞
6～7粒相克食物
鸡蛋
半个相克食物
冬瓜丸子汤的做法1.将冬瓜洗干净切成1.厘米厚的片备用。
2.将肉洗干净剁成肉馅一样细腻。（如图所示）
3.接下来调料。剁好肉以后放入胡椒粉，盐、鸡蛋、酱油、芝麻油、淀粉抓匀备用。
4.备好调料。
5.锅里置水烧沸转小火，放入姜片、肉丸子捏成圆形放锅里煮。
6.陆续放入盐，冬瓜片煮5～7分钟，起锅前放入少许的芝麻油，胡椒粉、鸡精、枸杞。
7.装盘后撒上适量的葱花即可。
食谱推荐五：盐水猪肝
健康功效猪肝:护肝、增强免疫力、延缓衰老桂皮:温中
食材用料猪肝
g相克食物
腌料：
花椒面
适量
辣椒面
适量
盐
适量
汤料：
大料
适量
桂皮
2块
香叶
5片
葱段
适量
姜片
适量
清水
适量
盐水猪肝的做法1.猪肝洗净
2.凉水入锅
3.烧开打水焯，捞出
4.锅内加盐，花椒面，辣椒面
5.小火炒制变色
6.趁热抹到猪肝上
7.猪肝装入保鲜袋，倒入一点白酒腌制
8.猪肝在袋子里反复翻转揉搓几次，使猪肝入味，然后放入冰箱冷藏室腌制一宿
9.锅内添加清水，加入大料，桂皮，香叶，葱段，姜片烧开
10.猪肝连汤一起下锅，大火烧开转小火煮30分钟左右，要煮熟透
11.捞出放凉
12.切片摆盘
13.来张美照！
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