春季怎样养肝比较好

后天性糜烂与炎症有何不同 http://www.zgbdf.net/baidianfeng/ChengGongAnLi/35858.shtml
春天养生也要有计划。春天养生讲究“五味原则”，究竟是哪五味？哪些食物最适合春天吃呢？春季饮食应遵循“杂合而食”的原则，巧配五味对健康大有裨益。究竟是哪五味呢1甜味补脾肝属木，脾属土，土木相克，春天肝旺会伤及脾胃，影响脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的饮食，补充人的脾胃之气。可以多吃一些大枣、山药、桂圆、地瓜、南瓜、柿饼和草莓等。2吃酸养肝按照中医五行的观点，肝属木，与春相应，肝气在春天最旺。如果春季养生不当，便易伤肝气，因此春天要重在养肝。可以适量吃一些酸性食物比如柠檬、菠萝等。3温补补阳气阳，是指人体阳气，道医认为阳气对人体起着保卫作用，可以使人体免受外界的侵袭。养阳的食物大多性温，羊肉、姜等，每天吃一点就可以。4味淡滋阴多食蔬菜是春天的养生要诀。春天的韭菜是最鲜嫩的，菠菜能养血滋阴也非常受欢迎。5野味解毒春天是野菜的当令季节，多吃一点野菜，能起到很好的保健作用。马齿苋含有核黄素、抗坏血酸等营养素，还能清热解毒、凉血止血，对预防糖尿病有一定的作用。哪些食物最适合春天吃春天吃什么尤为讲究，其实春季养生食物非常多，根据自身的情况吃一些养生食物可以帮助自身调节健康状况，比起药物要更加健康无伤害。

最适合的口味：少酸增甘

初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。

最适合的补品：大枣蜂蜜最养肝

春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物。例如大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，可以每天做粥加一点，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。

最适合的青菜：小白菜、油麦菜

在蔬菜的选择上，以深绿色蔬菜为住，叶菜为佳，其营养价值较高，同时热量极低。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富，超过其他季节的蔬菜，外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少，食用起来安全性好、对人体健康尤为有益。由于春天经常容易困倦，所以这个时候一定要减少脂肪的摄入，可适当增加蛋白质的食物，如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品，鸡鸭肉等，以增强免疫力。同时选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒，比如一些常见的：小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿、苦莒等。还有些不常见的，如：芥兰、苋菜、紫背天葵。

最适合的水果：草莓

这个时候草莓刚好上市，而且含有较高的维生素C，铁含量也是水果中最高的，而维生素C和铁结合刚好就是最好的养颜益肤的绝好搭配。另外草莓属浆果类，这类水果对延缓大脑衰老，增强记忆力是最强最有效的。在每天的上午和下午吃上几颗多汁可口的草莓可以顿感精神，赶走春困。

最适合的饮料：红茶

适时适量的补充水分可以说是全身都受益，其中清晨的第一杯水特别重要，在起床后空腹喝一杯温开水，补充一晚上缺失的水分，还可以起到润肺养肤、加快肠蠕动促进排便的功效。另外很多人喜欢喝茶，在北方初春季节，天气仍然十分寒凉，所以建议仍然选择红茶或者是乌龙茶，晚春后可以逐渐换做绿茶。

最适合的零食：坚果

应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题，有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。尤其是白领和学生一族更加需要补充！需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好，即杏仁、榛子10颗左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6颗左右。春天养肝吃什么中国一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。而春季，饮食以平补为原则，重在养肝。这一时令以肝脾当令，肝脾的生理特性就像春天树木那样生发，主控人体一身阳气的升腾。1小米小米等谷类食物是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。小米具有滋阴除湿、健脾开胃、镇静安眠、养肝生血等功效，特别是老年人晚睡前喝一碗小米粥，既易于消化，又能促进睡眠，提高睡眠质量，保证来日精力充沛。2红枣民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。除了“迎春”，我国民间还有“咬春”的说法。“咬春”多是指吃春饼和春卷，也有咬个生萝卜消食防病的民俗。根据民俗专家解释，之所以“咬萝卜”，是取古人“咬得草根断，则百事可做”的意思。养生要点医学专家认为，“咬春”对健康大有裨益。萝卜、韭黄、韭菜有辛甘发散的功效，利于生发阳气。此外，立春节气的饮食应该以清淡为主，少吃补品以及燥辣的食物。推荐食材韭菜、白萝卜、百合、山药、莲子、枸杞子等推荐药膳白萝卜丝鲫鱼汤、彩丝凉拌捞起、莲子百合南瓜盅

白萝卜丝鲫鱼汤

推荐理由

香浓味美、顺气开胃

食材

鲫鱼克，白萝卜克，香葱2棵，生姜1小块，料酒、精盐等配料适量

做法

1、新鲜鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。

2、白萝卜去皮洗净，切细丝；香葱洗净切段；生姜洗净切片备用。

3、锅内倒油烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。

彩丝凉拌捞起

推荐理由

清淡爽口，调养胃气

食材

黄豆芽克，胡萝卜克，白萝卜克，芹菜克，白芝麻少许，辣椒油、橄榄油、香油等适量

做法

1、所有食材洗净，白萝卜、胡萝卜、芹菜切丝，连同豆芽放入开水中烫2-3分钟，放入常温矿泉水中静待1分钟后捞起。

2、把全部食材放入碟中，加入辣椒油、香油、橄榄油及陈醋，少许的食盐、白芝麻，捞拌均匀即可。

莲子百合南瓜盅

推荐理由

养阴清热，润肺止渴

食材

莲子、小个头的南瓜、银耳、枸杞、金丝小枣、百合、冰糖

做法

1、南瓜切去顶部，将瓜瓤掏空洗净；莲子去芯，金丝小枣去核，与百合、银耳、枸杞一起洗净后放入南瓜盅。2、加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，蒸10-15分钟即可。

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