鲮鱼有益气血
豆豉鲮鱼油麦菜制作步骤3整条的鲮鱼切成条,大蒜切片
豆豉鲮鱼油麦菜制作步骤4油麦菜洗净切成10厘米左右长的段
鲮鱼有益气血,健筋骨,通小便的功效;豆豉味苦、性寒,入肺、胃经
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油麦菜我们老家称之为莴苣,可能是各地叫不同,现在大家称有杆的那种为莴苣我记得小时候油麦菜主要以生吃为主,蘸着自己家做的黄酱,很是爽口
主料100g罐头豆豉鲮鱼 200g油麦菜 配料5g大蒜 1/2小勺盐 1/4小勺味精
豆豉鲮鱼油麦菜小贴士 2、 豆豉鲮鱼有咸味,所以这道菜盐一定要少一些
豆豉鲮鱼油麦菜小贴士 3、 油麦菜只要炒到7成熟立即出锅,这样才脆爽
豆豉鲮油麦菜的功效与作用鱼油麦菜小贴士 1、 罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的,一定要先煎一下再与油麦菜同炒,这样吃起来才不油腻
用餐人数:1-2人
豆豉鲮鱼油麦菜制作步骤2把罐头的盖子打开
豆豉鲮鱼油麦菜制作步骤7再放入油麦菜和盐,快速翻炒几下
豆豉鲮鱼油麦菜制作步骤6锅内留底油,放入蒜片和豆豉爆香
豆豉鲮鱼油麦菜是一道简单的家常菜,第一次吃这道菜是在饭店,那种鲜香脆嫩的口感令人非常喜欢,这样荤素搭配也符合膳食均衡的要求这道菜虽然简单,但是要做好却也不容易,特别是火候和味道的把握
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豆豉鲮鱼油麦菜制作步骤1准备好豆豉鲮鱼罐头
豆豉鲮鱼油麦菜制作步骤5起油锅,油温升至6成热时,放入鲮鱼煎至表面微干盛出
豆豉鲮鱼油麦菜制作步骤8最后放入鲮鱼,加味精快速炒匀即可出锅
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