油麦菜是绿色蔬菜的一种

生意社讯

生意社5月24日讯

油麦菜是我们经常吃的蔬菜,很多人每次去超市都会买,因为它既好吃,又很有营养,油麦菜含有哪些营养成分呢?大家清楚吗?想一想,如果想出来了你的答案是否准确呢,如果你不太清楚,那就跟小编一起去看看下面的文章,了解一下吧

油麦菜是绿色蔬菜的一种,油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种,叶片较长呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值和生菜基本相同,略高于生菜

油麦菜的营养价值很高例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,油麦菜的营养胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍

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