本报记者 楚楠楠鲜花握手雷人路过鸡蛋
任女士告诉记者,油麦菜和莴笋叶子虽然是亲戚,但两种菜却是从外形到营养都不同
在南方生活多年的任女士对油麦菜可谓是“一往情深”,“以前在广州,每次到餐厅必点这道叶子菜,比白菜、生菜的上桌率都高”任女士说,现在阜城大小餐厅也都推出清炒油麦“油麦菜用开水加盐焯一下之后,浇上香油和酱料,很是美味”
雷人
握手
油麦菜,又名莜麦菜,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,具有独特风味
路过
记者了解到,随着种植技术的提高,油麦菜已经成为一年四季都可以吃到的青菜进入秋季以后,油麦菜的价格也非常实惠,2块钱一斤,油绿、鲜嫩又清香,更加受到市民的追捧
鸡蛋
“油麦菜与莴笋叶油麦菜的营养价值子究竟有什么区别?”不少人有这样的疑问油麦菜的叶子细长平展,很平滑,茎细短,而莴笋的叶子宽大,稍有卷曲,颜色也不如油麦菜这么青绿“懂行的吃货都知道,油麦菜的蛋白质含量比莴笋叶、生菜高40%”
近来,有“凤尾”之称油麦菜,日渐成为阜城市民餐桌上的一道绿色健康菜从超市到小菜摊,都可以见到油麦菜的身影
鲜花
本报记者 楚楠楠
北京有什么地方治疗白癜风西藏白癜风医院