末伏打倒秋老虎黄小厨要放大招了嘿

每个礼拜三，

在《黄小厨的春夏秋冬》，

黄小厨用节气、美食和温暖回忆，陪你吃饭。

人世间，千般情感皆有温度，万种食材亦有性格。

一食、一味，一餐、一情，

让我们随季而食，感受自然的馈赠，

让黄小厨陪你一起，

用时序更迭的温度和仪式感，

共享生活中所有细水长流的美好日常。

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第十一集·末伏

——想知道黄小厨用一个西瓜打倒秋老虎的秘诀吗？

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“秋老虎”来了！末伏应该怎么吃？

●末伏这段时间，其实就是我们俗称的“秋老虎”。相信很多小厨已经快要被“秋老虎”吃掉了~这么热的天，谁还有心思吃饭！

黄小厨觉得当然一顿不能落！但一定要吃得润。

立秋之后，天气干燥，特别容易上火~嗓子痛、咳嗽、牙龈肿痛之类的状况层出不穷。所以一定要让我们的身体润起来~一方面要多吃梨、鸭肉、萝卜等滋阴润肺的食物，另一方面要接着吃些绿豆、西瓜、莲子等清火的食物。不过不能贪凉吃太多，否则损伤肠胃~

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黄小厨的“打虎”利器——西瓜冰沙

对黄小厨来说，夏天最美好的记忆，就是一家人围在一起吃西瓜，把最甜的芯儿留给孩子，留给爱人，你一勺，我一勺，一口一口吃掉夏天~哪怕吃得满身西瓜汁儿，晚上尿床，对西瓜籽儿seeyoutomorrow~（这一段黄小厨不让播=。=）

今天黄小厨的创意西瓜冰沙~不用吐籽，不会淌汁儿，小公举也能高雅地享用~

材料

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西瓜（最好是无籽瓜）

配料

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炼乳/黑芝麻/蓝莓

步骤

——

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把西瓜切成大块，最好挑无籽品种，或者很容易挑出籽的西瓜。

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挖出西瓜瓤，切成条方便榨汁。（西瓜皮千万别扔~等会儿还有用！）

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西瓜榨汁，过滤掉果肉留汁，然后倒入冰格，冷冻成西瓜冰块。

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西瓜冰块放入搅拌机打成冰沙，舀入碗里堆成小山，淋上炼乳，加几颗蓝莓或者其他水果，再撒一撮黑芝麻就可以开动啦~用黄小厨的方法还可以如法炮制各种水果冰沙哦~

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勤俭持家的凉拌西瓜皮

做完西瓜冰沙，瓜皮千万别扔，黄小厨心疼！

黄小厨说，西瓜浑身都是宝，从籽到皮，一样也丢不得~炒西瓜皮、拌西瓜皮、煮西瓜子，再扣一顶西瓜皮帽，敷上一个美白补水的西瓜皮面膜~完美~

黄小厨随手拈来一道凉拌西瓜皮，祛暑开胃的小凉菜√

材料

——

西瓜皮/彩椒

配料

——

盐/冰块/香油

白芝麻/葱花

步骤

——

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取下西瓜白色的瓤，切成丝。

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放少许盐稍稍腌一下，杀出多余的水分，同时让口感更爽脆。

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彩椒切细丝，和西瓜皮搅拌均匀，放在冰块上冰镇。

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淋上少许香油，撒上白芝麻和葱花，一道开胃小菜就做好了~

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看了黄小厨的西瓜新吃法，听了黄小厨关于西瓜的趣事，你是否也想起了你和西瓜的回忆？

聊聊你的独家记忆，说说你关于西瓜的记忆吧~

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