凉菜可以这样拌芝麻酱拌菠菜油麦菜茼蒿

细心的小伙伴都会发现，最近小编和营养师都在给大家介绍补钙的食物。不仅是因为开学的孩子和马上过重阳节的老人都需要补钙，而且秋季随着气温转凉，很多人会出现腿抽筋的现象，这与钙质流失不无关系。所以在秋季补钙正当时。

今天给大家介绍一款拌凉菜的万能方法。只要掌握这种办法，不管啥菜，到你手里都能拌得很好吃呢！

先介绍一下这种拌菜的主要佐料——芝麻酱。别看只是个佐料，这是这道菜中的营养主力军。万能的芝麻酱是钙的“宝库”，每克含钙毫克，高于豆类和蔬菜。

芝麻酱调好了，可以把它浇在很多种蔬菜上面，做成芝麻酱拌菠菜、芝麻酱拌油麦菜、芝麻酱茼蒿……等等所有你想要吃的拌菜，可谓一劳多得啊！

当然，说道补钙，营养师首先推选菠菜。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

至于调制的芝麻酱，最好的调料就是鲜酱油了。还可以根据口味放入盐、麻油、辣椒油做成麻辣口味，也可以放入糖醋做成酸甜口味等等。如果最后可以放点蒜泥味道就更好了。

在胡吃海喝的中秋节即将到来时，学一道清爽可口的凉拌菜解解油腻吧！

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