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据《本草纲目》记载:莲子“交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。”莲心,“清心去热”。
现代科学研究证明:湘莲具有降血压,健脾胃、安神固精,润肺清心的功效,能强心、抗衰老,红皮湘莲还可以补血养颜。又有美名:“南方人参”。
湘莲不仅是人们在餐桌上的美味佳肴,而且还具有较强的保健养生的功效,多食用莲子,可取得“药食同源”的养生健体的作用。湘莲位居中国四大莲子之首。
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