弥勒有家火锅店，6点以后一桌难求，门口停
弥勒有家火锅店，6点以后一桌难求，门口停满云G的私家车，都是本地喜欢吃重庆火锅的人群。
地呱重庆老火锅
一到吃饭的点，弥勒的各种私家车就停满门口，摩托车电动车也来了，各种阿姨爷叔来了，把这家店里面挤得水泄不通。
店里全是“让一让，让我过去”的声音，可见火爆程度。
这桌是等菜的，因为吃的人太多了！
总体说，环境非常不错，整体装修具有80年代老重庆风格。
墙上各种重庆文化映入眼帘。
感觉十分舒服，超适合聚会。
精致、典雅、干净、整洁、宽敞、明亮……深得吃客们的欢心。
各种各样的肉肉，满满一桌，看着都爽，而且这一桌下来都不要几个钱，人均48左右，完全是良心餐馆。
这家火锅店凌晨2：00开始炒底料，每天如此，10：00准时开门，一天炒一次底料，卖完就打烊。
原材料都是从重庆空运过来，然后结合本地口味再炒制。
火锅店的大厨是地地道道的重庆人，有着10多年的炒火锅底料经验，仅仅让人闻闻那股底料的气味，就足以让人垂涎欲滴，锅底吃起来不仅麻辣，还浓香，牛油味儿醇厚。
自从去重庆旅游见识过正宗的重庆火锅之后，我一直对那一锅滚烫红汤念念不忘。弥勒的麻辣火锅越来越多，但大多经过改良以迎合云南人口味，能以完全正宗的重庆口味俘获我的胃的却屈指可数，丽景酒楼旁边的地呱重庆老火锅就是其中一家。
锅里的底料都是真材实料，一看到这满屏的红色和上面浮着的辣椒，口水花花的流，内心在荡漾。
精心熬制的红油锅底。这里的火锅点个特辣的，吃起来简直是辣到不行！
就在此时，锅底开了，锅开之后香气四溢，闻着都能流口水，让人胃口大开。小伙伴们一刻也不愿意等待，疯狂的往锅里倒菜、煮菜，鸭肠、毛肚，我还没来得及拍照啊！
调理台配制了十几种佐料，吃辣锅一般只需油碟，油碟里放香油蒜泥葱花香菜四大金刚即可，或者再加点蚝油和醋。(此处敲黑板划重点)
油是现场打开，一罐一罐的。
你要说这都不算什么？非要逼我翻出压箱底，那只有喷血放大招了。
屠场鲜毛肚主厨推荐的菜：老板每天早早的去屠宰场，所有美味的毛肚都是第一时间从屠宰场运出，屠宰到上桌不超过5个小时，不添加任何东西，吃的就是新鲜和本味。毛肚都是每天早上老板亲自从屠宰场新鲜运过来的，没有用水泡过，然后师傅现场上演手撕毛肚，新鲜程度完全是在和时间拼命！
毛肚每张都比iPhone7大！
尖尖的毛刺根根挺立，每一片都经过多道秘制工艺加工，7上8下从牛油锅里涮出来，熟得刚刚好的毛肚片非常爽口，蘸上油碟，鲜香麻辣，样样俱全。
毛肚可是很考验锅底的哦！涮好的毛肚一口吃下，鲜嫩爽脆，颗粒分明的毛肚在唇舌间撕扯翻转，满满的都是咀嚼的快感！
涮的时间越短、越脆，口感越爽口，经过多次试验，一致认为15秒是最爽脆的。
精品生扣鸭肠毛肚好好吃！毛肚好好吃！毛肚好好吃！重要的事情说三遍！鸭肠也好美味！鸭肠也好美味！鸭肠也好美味！
看看这粉嫩鸭肠的颜色，很好！你已经成功勾引起肉丸的食欲了。
切记不要烫过久，入口，真的可以咬出咯吱咯吱的响声，一人来一份没问题！
轻轻捞起，鸭肠微卷，放进嘴里每根神经都能感受到它带来的嘎嘣脆，而且肉头厚实，大爱！
还有一道超爽的菜：麻辣牛肉
现裹现卖
度全方位被辣椒面覆盖，这种感觉就像打王者拿到了五杀，爽！
这款建议直接点3份，因为会越辣越上瘾。
密密麻麻的辣椒包裹着的牛肉，没一粒浪费。夹起来一看，扎扎实实的厚切，整整一盘量足足的。烫熟后咬一口一嘴的辣椒，辣气直冲天灵盖，需放空几秒才能继续思考人生。
放进红汤锅里，就算煮久点夹出来，牛肉口感也超级细嫩，牛肉片片都非常厚实，吃来超满足，那种畅快，啧啧啧！
爱辣爱牛肉的话不要错过~
来这里，每桌还送重庆特色的凉拌油麦菜，相当爽口，十分解腻。
最后是在弥勒十分难吃到的贡菜，这种干的贡菜比起新鲜的来说，吸味十足，相当入味。
色泽鲜绿，质地爽口，想涮成什么样子完全自己把握，时间短一点就爽脆，长一点就软一点。
弥勒人的火锅怎能缺酒？喝了一杯，再喝3杯哦。
近期活动电话预定有折扣优惠哦！
转载请注明：http://www.cnmaozhan.com/ymczf/9170.html
