ldquo糖妈rdquo的食物搭
在前两期妊娠糖尿病的文章中，我们认清了妊娠糖尿病的“真面目”，还掌握了它的自我检测方式。
错过前两期文章的孕妈看这里：
第一期：认识妊娠糖尿病
第二期：妊娠糖尿病的自我检测
今天这一篇，就来说说妊娠糖尿病的饮食大原则。
我们在之前的文章中都已经了解到了，部分孕妈可以通过饮食控制血糖使其维持在正常水平，这是治疗妊娠糖尿病最重要的一环。
糖妈饮食的“拦路虎”糖妈都会格外注重自己的饮食，但仍然会存在很多误区：
控制饮食就是少吃饭
我们讲控制饮食，要以保证糖妈和宝宝每日热量和营养摄入为前提，调整饮食结构，通过合理的少食多餐来实现，而不是单纯的少吃饭。
举个栗子：一个小孩只能搬5斤的东西，如果一次让他搬30斤肯定不行，但你让他一次搬5斤，多搬几次，他就会比较轻松。
我们体内的胰岛素与血糖也是这样的关系，少食多餐能控制血糖处于稳定值，胰岛素的压力也会相对减少，更有利于控制血糖，这是一个良性循环。
糖尿病人不能吃水果
糖尿病人能不能吃水果这一问题不能一概而论，在血糖控制比较好（早晨空腹血糖值为3.3-5.3mmol/L，餐后2小时血糖值为4.4-6.7mmol/L）的时候,是可以吃水果的。
如果血糖控制的不好，暂时别吃水果，用西红柿或者黄瓜代替。
吃水果时也要注意以下几点数量：一天不超过克（一个苹果约g）
时间：两餐之间，热量也要计算在一天总热量之内
种类：选择糖分低、水分多、低GI（血糖生成指数）的水果
水果种类
推荐指数
桃、柠檬、李、梨、
苹果、柚、橘、橙
椰子、菠萝、香蕉、西瓜
大枣、甘蔗、荔枝、
龙眼、提子、榴莲
不推荐！
多吃肉，对血糖没影响
大多数人都很少会将肉类和血糖联系在一起，所以我们先来捋一捋肉吃多了对血糖的影响。
我们常吃的红肉（猪肉、牛肉和羊肉）中的脂肪里往往含有大量不利健康的饱和脂肪，若这类肉吃多了，导致脂肪摄入过多，可能会产生暂时的迅速的胰岛素抵抗，使得血糖在餐后数小时持续升高。
所以，可不能再说多吃肉对血糖没影响了。
素油不会导致高血脂
素油指植物油，像我们平时食用的花生油、调和油、色拉油等都是素油。
多数人会被素油的名称蒙蔽双眼，素油其实并不“素”，它与动物油一样都是高能量物质。
就是说素油食用过多也是会导致高血脂的，这对糖妈的身体也是不利的，所以才会要求糖妈的饮食要清淡少油。
糖妈饮食“八大法宝”我们已经讲清楚了糖妈心中最常见的四个误区，接下来就说说真正的糖妈饮食的大原则，简称“八大法宝”：
“法宝一”——少量多餐、定时定量
每天5-6餐，根据每个人的身高和体重合理摄入每天的总热卡，做到定时定量，使血糖一直维持稳定。
“法宝二”——粗细粮搭配、品种多样化
粗细粮搭配指，粗粮和细粮一起做，多用粗粮代替精细粮可增加饱腹感。
比如主食的米饭中可以加入糙米、燕麦、红豆、玉米等，搭配来吃，真正做到少量多样。
“法宝三”——多吃高膳食纤维食物
高膳食纤维的食物有很多，比如：谷类（大麦、玉米）、薯类（红薯、紫薯）、豆类（大豆、牛奶、四季豆）、蔬菜叶（菠菜、油麦菜）等，首选深绿色蔬菜。
“法宝四”——多蛋白质，少脂肪
蛋白质摄入充足对宝宝的发育至关重要，蛋白质每日应摄入80--克，并且1/3为优质蛋白。优质蛋白质有鱼禽畜肉、蛋类、奶类等，一般蛋白质的来源有大豆和谷类。
控制脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪，比如肥肉、动物内脏、动物油脂、棕榈油、椰子油、烧烤食物中就含有大量的饱和脂肪。
“法宝五”——做菜时多蒸煮、少加水
做菜时避免油炸、油煎、红烧、炖、烩、熏等方法，尽量采用蒸、煮、清炒、凉拌等方法。
少加水是为了不让食物煮太久，食物过于软烂时食物分子会非常小，更容易消化吸收，不利于血糖的控制。
“法宝六”——少糖、油、盐，多醋
一般来说，糖妈的饮食中烹调油在15-20g，盐要少于6g，尽量少添加额外的糖。
可以多放点醋，研究发现醋与食物同时摄入，能够降低餐后血糖水平和胰岛素反应，并且增加人们的饱腹感，中华临床营养杂志9年刊登的一篇研究报告也得出了相似的结论。
“法宝七”——进食顺序：蔬菜、肉、主食
进食顺序没有严格要求，但建议按照蔬菜-肉-主食这样的顺序来进食，增加饱腹感的同时，也控制了主食的热卡摄入量。
“法宝八”——食物温度别太高
这里的食物是针对于碳水化合物来说，也就是主食，低温度的主食会降低消化吸收率，对糖妈的饮食控制会起到很好的作用。
糖妈的“绝缘”食物有适宜的食物就会有禁忌食物，以下这些食物糖妈应该尽量避免：
1.热量大的快餐类食物：汉堡、鸡米花、披萨、薯条等
2.过余软烂的食物：米糊、拌汤、烩菜、油茶、熬煮很久的粥等
3.火锅、油炸、烧烤类食物
4.糖分含量高的食物：果酱、糕点、蛋糕、冰激凌、奶茶、果冻、罐头等
虽然文章主要讲了糖妈的饮食的大原则，但还有一些要注意的点，比如：
●饭后适量运动，散步就是很好的选择，可不能吃完就不管不顾了，饮食+运动才能发挥最大的功效；
●每次餐后也一定要检测自己的血糖，同时要认真详实记录膳食日记，以便于及时调整饮食，更好地控制血糖。
总之，糖妈的控糖大原则务必严格遵循这12个字——少食多餐、适量运动、监测血糖。
饮食对糖妈来说是非常重要的，所以关于饮食我们会讲很多篇，包括食谱的搭配、水果蔬菜主食应该怎么吃，还会讲到糖妈的运动和体重控制。
在这里预告我们下一篇的内容：糖妈每天摄入热卡的计算，以及食物交换份，用以搭配每天的食谱。敬请期待哦~
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