家人连吃两周都不烦的家常菜,就是如此美味

今天吃什么？我来帮你选！

每天营养师为你搭配“一日三餐”

莴笋红烧肉的做法

1.备好食材：莴笋削皮，洗净后，切成滚刀状；

2.猪肉洗净，切成麻将块大小；猪皮部分用切菜刀刮洗干净；

3.姜片切成姜粒，备好大料：八角、三奈、干辣椒、香叶、花椒；

4.炒锅倒入菜籽油烧热，放入猪肉煸炒；

5.猪肉煸炒出油份后，可盛出多余的油量；放入老抽翻炒；

6.再放入豆瓣酱，翻炒出香味；

7.倒入清水，放入生抽搅拌均匀；放入老姜、八角、三奈、干辣椒、香叶、花椒烧开；

8.放入莴笋，盖上盖子，将食材烧熟；

9.食材都烧熟后，调入盐，搅拌均匀；

10.关火，盛出，就做好了。

鸡丁炒蒜心

食材：鸡腿1个，蒜心1小把

做法：

1.鸡腿清洗干净去皮去骨，然后切丁，放入盐，胡椒粉，酱油腌制一下。鸡腿取肉

2.蒜心去头尾，清洗干净，切成丁状备用。蒜芯切段末

3.热锅下油，放入腌制好的鸡丁快速翻炒，炒至鸡丁变色后倒入蒜心，再继续大火翻炒。

4.再炒一两分钟蒜心熟了，加入盐翻炒均匀。

绝味排骨

主料：猪小排克

辅料：板栗克

调料：食盐1/2茶匙，姜7片，生抽1/2汤匙，排骨酱2汤匙，麻油1汤匙，白糖1茶匙

做法

1.先将排骨去血水，血水出来后用凉水冲排骨

2.锅里重新加入凉水，煮开；加入姜片、排骨酱、麻油、生抽，煮开后转中小火烧30分钟

3.然后开盖加板栗，搅匀后再煮15分钟即可收汁盛盘了

手撕包菜

用材：油麦菜（一个半）、：姜、蒜、辣椒干、小米椒、生抽酱油、白醋、盐、芝麻油/油耗（还要可不必）

1、选择油麦菜，食友留意哦，有一种叫椰菜的跟它长的很像，可是椰菜会较为绿一点且较为圆，油麦菜色调较为白，样子较为扁。选择的情况下留意哦！

2、选择好油麦菜以后将油麦菜洗干净，随后用力掰成一块一块，随后用冷水清洗一遍后用竹篮装起凉干水（手撕的跟刀割的，口味确实不一样哦）

3、生姜切成片（约5片）、蒜拍下来切片（约3粒）、辣椒干切条（八个）、小米椒切成片（一个、还要可不必）

4、锅加点油，随后倒进生姜片和蒜及小米椒倒进先煸炒一遍，随后将已撕好的油麦菜及辣椒干学会放下一起煸炒。（小心点是用动物油炒，动物油炒的较为美味哦）

5、炒成油麦菜边色调，且一些软下来（多个得话可适度天赋加点水，不然不用放水），随后放小勺盐煸炒一下，到一勺白醋在油麦菜的边缘渐渐地浇淋，最终放小勺生抽酱油和小勺油耗及芝麻油煸炒一下出锅

小炒圆白菜

材料：圆白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末各1茶匙、酱油1汤匙、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙。

做法：1、将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。

2、锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。

3、豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

油葱鲜香菇

原材料：新鲜香菇8朵、红萝卜一段、葱二根、食用油3汤勺、盐1/2汤匙、白砂糖一点、味精1/4汤匙；

作法

1.平菇清洗、红萝卜削皮切片、葱清洗切割成葱末；锅中水烧开，放一勺子盐，倒入平菇和红萝卜片，焯水1分钟后捞起来，放凉；

2.放凉的平菇手挤去水份，每朵平菇掰成几块；红萝卜片和撕好的平菇放入一海碗中，放1/2汤匙盐、一点白砂糖、1/4汤匙味精翻拌；

3.把葱末放入一碗中，锅烧热放入三汤勺食用油烧到起烟，马上倒入葱末中激出清香味；把油葱倒入，翻拌就可以摆盘；

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