这可能是鸡翅最简单也最适合夏天的吃法啦
独家！黄小厨在话剧巡演的后台为大家扭动着身体深情献唱：“鸡翅膀我最爱吃……”
多多闻风跑来跟大家SayHi哟~
黄小厨说作为食肉动物的高智商人类，夏天吃肉才是最解暑的正经事呢！
如果这道肉菜对于手残星人来说也能轻松掌握且怎么都做不坏~
如果这道肉菜酸甜可口又香且不油腻~
如果这道肉菜还是配着夏日清凉饮品一起做出来的~
那么！别BB了！快上菜吧！
吃货界永恒的宠儿——晴朗夏天的可乐鸡翅！
黄小厨倾情为你奉上~
●●●
●●●
黄小厨的可乐鸡翅
材料
——
鸡翅/可乐
配料
——
葱/姜/蒜/冰糖
陈皮/生抽/老抽/料酒
步骤
——
?
准备好新鲜的大小适中的鸡翅，葱、姜、蒜切好备用。
?
把新鲜鸡翅打花刀（在鸡翅上用刀划几个口子）泡入常温水中，直至出血水。
?
准备一锅凉水，把泡好的鸡翅放入锅中开火加热，等水煮沸鸡肉发白，出现血浮沫，就是焯好了。此时关火，捞出鸡翅即可。
?
热锅凉油，油的分量比平时炒菜多一些就好。在凉油中放入适量冰糖，开小火，慢慢熬化。
?
待糖开始冒泡，糖与油混合颜色开始变黄的时候，把鸡翅放入锅中。
?
迅速翻炒鸡翅，让油亮的金黄色均匀地包裹在鸡翅上，待颜色差不多了就倒入料酒，生抽和老抽，放入准备好的葱、姜、蒜，继续翻炒。
?
待香味出来，倒入准备好的可乐，用量为20只鸡翅1罐可乐。实际操作时可乐的量没过鸡翅即可。
?
转小火慢慢煮沸，过程中放入葱段、陈皮和盐，如果一切配料完美，那么就转小火静静等待收汁，浓稠的汁包裹鸡翅，天呐，想想都流口水，开吃！
Tips
——
●新手小白在过程中可以充分发挥主观能动性—尝味！觉得不够甜—加糖~颜色不够美艳—加老抽~还想再辣点—丢几颗干辣椒~总有一个时刻你搞定了你想要的味道！
●●●
黄小厨的红酒鸡翅和啤酒鸡翅
其实它们跟可乐鸡翅是孪生姐妹花~
简单美好得不要不要的~
红酒鸡翅和啤酒鸡翅的做法步骤就是做可乐鸡翅的步骤如法炮制，只是在加可乐的环节加入啤酒或者红酒就好咯！
然后仍旧是小火收汁，让红酒或啤酒的清香变成浓稠的酱料包裹整个鸡翅！
啊~不行了~我要再来三碗米饭！
●●●
黄小厨的鸡翅小“心机”
在黄小厨的做饭三观里，永远是最朴实的食材里有最跳跃的味道！
他也笃信，这是每一个爱黄小厨的你们的共同信仰~
为吃货撒花！
●黄小厨为可乐鸡翅变身：
可乐鸡翅变成可乐烤鸡翅的神奇方法！
（os.：噢~粑粑，这差别真的太大了……多多白眼偷笑）
在最后收汁那一步，把鸡翅带着可乐混合的蜜汁放入烤箱。
烤箱度，烤3分钟，待鸡油析出，皮稍稍变干再吃就变成了可乐烤鸡翅，也很好吃。
黄小厨说自己看球时候随手抓一个可乐烤鸡翅配可乐配啤酒，屡试不爽，来劲！
●黄小厨的腌鸡翅小秘籍：
鸡翅打花刀泡水之后取出，拿厨房纸吸干鸡翅上多余的水分后，把鸡翅放入小碗中，撒入黑胡椒、盐、生抽、香油，腌制一小时后再下锅，鸡翅会特别鲜香可口，而且带着黄小厨的爱的味道。
部分图片和文字来自网络，未作商业用途。
腌笃鲜
黄焖鸭
卤肉饭
梅菜扣肉
素烧茄子
蒸螃蟹
赛螃蟹
粢饭团
葱油拌面
糖桂花
冬瓜排骨汤
南瓜粥
蒸南瓜
鲫鱼汤
月子汤系列
蒸鸡块
土豆丝
红烧带鱼
酸辣汤
香蕉杯子蛋糕
白菜豆腐
肉丸意面
红烧肉
炒什锦
蒜蓉油麦菜
清蒸爆腌小公鸡
糖醋排骨
红烧狮子头
清蒸鲈鱼
铜锅大鹅泡饼
油焖春笋
木须肉
西红柿炒鸡蛋
春饼
味噌汤
韭菜豌豆
部队锅
红豆芋圆
青团
凉拌芥菜
渡鱼蛋
茶泡饭
清蒸鲥鱼
香椿鸡蛋饼
鸭子肉粥
酒酿清蒸鸭
马蹄糕
腊味煲仔饭
白辣椒
煮鸡蛋
猫饭
咖喱饭
樱桃
豆渣
小龙虾
Mojito
自制冰淇淋
焦糖布丁
跑步
烤箱菜
香酥鸭
当归老鸭汤
咸鸭蛋
夏至凉面
茉莉甜品
海鲜汤
抹茶甜品
夏日撸串
螺蛳粉
头伏饺子
戒烟小零食
大暑三色糕
宝宝辅食
转载请注明：http://www.cnmaozhan.com/ymccp/2088.html
