煮鸡蛋谁不会啊快别吹了
明天（5月5日）就是立夏啦！
立夏时，民间有个很有趣的饮食习俗，叫做吃“立夏蛋”，传说这天吃个蛋，并且在胸前用绳编的小袋子挂个鸡蛋，可以平安度夏不生病。
真的么？黄小厨也不知道是不是真的，但黄小厨很确定鸡蛋是个好东西，营养丰富，平民美食，做法无穷无尽……从小就爱吃鸡蛋的黄小厨，在立夏的前夜，兴致勃勃地又讲了一些他永远吃不够的鸡蛋新煮意。
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煮鸡蛋是不是最白痴的一种料理？黄小厨只想呵呵一声——想把鸡蛋煮出花样来，也是要有两把刷子的。
黄小厨的溏心蛋
材料
——
鸡蛋/水
步骤
——
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鸡蛋放一会儿至室温。
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冷水时把鸡蛋放进去，开大火烧水，沸腾后关火。
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倒计时4分钟，到时间马上把鸡蛋捞出来，放在准备好的凉水里泡一下，剥开壳就是完美的溏心了。
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黄小厨的泡蛋—溏心蛋2.0版
材料
——
鸡蛋/水
配料
——
酱油/醋/糖
步骤
——
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准备一碗酱油，里面加入一点醋，一点糖。
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把煮好的溏心蛋剥开后放进去泡一夜。
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第二天切成两半吃。
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黄小厨的茶叶蛋
材料
——
鸡蛋/水/茶叶
（什么茶都可以，不同的茶煮出来有不同风味）
配料
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大料/桂皮/香叶/酱油/盐/糖
步骤
——
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先把鸡蛋煮到七八分熟，用凉水泡一会儿，轻轻将蛋壳敲出裂纹。
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把所有配料放在一锅水中，煮开，用这锅卤水继续煮敲裂的蛋，煮半小时左右。
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关火，放一夜，茶叶蛋就做好了。
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黄小厨的温泉蛋
材料
——
鸡蛋/水
步骤
——
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日式温泉蛋比溏心蛋还要软一点，基本是半液体半固体状态，有焖烧杯会比较好掌握。把水烧到75度左右，倒入焖烧杯（可以用有温度显示的烧水壶，也可以用厨房温度计）。
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把生鸡蛋放进去，盖好盖子，焖半个小时左右，剥开就是温泉蛋了。
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立夏养生快快做
●打个盹才是正经事
天气即将开始炎热，体力和精力消耗增大，而且白天时间相对较长，睡眠容易不足，所以白天的工作间隙打个盹很有必要。
●多多喝水最舒爽
立夏时节，人体会比之前出汗更多，可以喝些菊花凉茶，也可以多喝莲子、绿豆、荷叶、芦根等加粳米熬成的粥。
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