经常性食用油麦菜,对身体的这些好处,各位

吃油麦菜对我们的身体有哪些好处？在日常生活中尤其是冬季，许多人都喜欢喝羊肉汤，排骨汤等，不可否认，这些汤和肉闻起来非常香，吃到肚子里感觉会暖暖的。

但是这些食物含有比较高的热量，如果食用过多的话会造成能量过剩，进而导致肥胖。因此，日常饮食还是要讲究营养均衡，荤素搭配才更有利于养生。

油麦菜色泽翠绿、口感鲜嫩，味道清香，是大家比较很喜欢的一种蔬菜。它不仅口感独特，营养价值也特别高。

油麦菜属于深绿色蔬菜，在营养价值上要远高于浅色蔬菜。一般来说，颜色越深的蔬菜，其营养素含量和抗氧化成分也就越高。即便在同一颗蔬菜上，也是颜色越深的部分营养价值越高。

油麦菜属于高营养、低热量的一类蔬菜，每克的油麦菜能量仅为16卡路里，在众多的叶类蔬菜中热量算很低的了，因此也是属于减肥人士首选。

油麦菜中含多种营养成分有丰富的维生素K、叶酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、镁、钾、钙等矿物质以及胡萝卜素、类黄酮等多种对健康有益的成分。

多项流行病学调查研究发现，蔬菜的摄入量与糖尿病、心脑血管疾病、骨质疏松等疾病有一定的关系。

中国居民膳食指南中建议大家，成人每天摄入蔬菜的量在-g左右，其中最好有一半的深色蔬菜，主要是绿叶蔬菜。

如果患有高血压、高血脂等慢性疾病，蔬菜的量还要有所增加，最好保持在g以上。油麦菜作为低热量的深绿色蔬菜，是值得推荐的一种蔬菜。

今天我们要说的是这种蔬菜虽然看起来很普通，但它的营养价值却很高，它富含大量的钙元素和维生素，一直都是生食蔬菜中的上品，是一种高营养、低热量的蔬菜，做成美食后补钙效果和排骨汤不相上下。

油麦菜在菜市场也是随处可见的，价格也非常便宜的，油麦菜炒过之后口感脆嫩，非常好吃。

今天就给大家介绍一种油麦菜的家常做法“香菇油麦菜”，两者搭配不仅营养增加了许多，味道也会变得更加鲜美。生活中多食用油麦菜，不仅能够补钙，还能补充其它的维生素。

食材：油麦菜、香菇、姜、蒜

1、油麦菜用水泡几分钟清洗干净，从中间掰开，切成长段备用。香菇洗干净切成块状，姜切丝，蒜瓣洗干净剁成蒜蓉备用。

2、锅中烧点热水，将香菇和油麦菜用水焯一下，3分钟即可，然后盛出沥干水分备用。

3、锅中倒入食用油，油温6成热倒入姜丝和蒜蓉，小火炒出香味。喜欢吃辣的朋友可以放一些干辣椒，一起炒香。

4、将香菇倒入锅中，大火翻炒几下。然后将油麦菜倒入，放入少许的生抽、蚝油、少量的盐调味。

5、快速翻炒均匀即可，这样一道简单又好吃的香菇油麦菜就做好了。

1、在做香菇油麦菜时干辣椒和蚝油的量可以依据个人口味适量添加。

2、油麦菜炒的时间不宜过长，否则影响口感。

香菇和油麦菜两搭配，不仅味道鲜美，补钙效果也特别的好，相比那些油腻的骨头汤，只需几块钱就能得到营养又美味菜，特别的实惠可谓是物美价廉。

油麦菜质地脆嫩，比较适合素炒、凉拌、做汤、蒸菜或是涮火锅。素炒的话可加入蒜蓉，也可焯烫后拌上芝麻酱，或者切成小段，拌上玉米粉和燕麦粉做成蒸菜，也可以直接涮火锅。不论哪种吃法，都要少油少盐，否则油麦菜的营养价值会大打折扣。