8月给孩子补钙,应多吃油麦菜,营养价值高

你知道蔬菜中的草中之王是谁吗？

这个称呼听着比较寒酸，但这种蔬菜的营养成分是真的很高。蛋白质含量是蔬菜当中拔尖的，1.4%。

钙质和维生素A，胡萝卜素含量也比较高，远超生菜。最重要的是这菜的膳食纤维只有0.6%。

虽然被叫草中之王确实夸张了，但营养价值是真的高。

8月想给孩子补钙的家长们，就应该多吃点油麦菜。

下面我就把油麦菜的几种家常做法，分享给大家，学会之后可以给家人做一做。

麻汁油麦菜

食材：油麦菜g、油泼辣子、麻汁、香油、鸡汤或者鸡粉、辣椒油

1.油麦菜摘净，然后加淀粉和盐浸泡20分钟，再冲洗干净

2.然后去掉它的根和老叶，切成小段，备用

3.碗中放入1勺麻汁，一勺辣椒油，2勺油泼辣子和1汤匙鸡汤。拌匀

4.拌好的料汁倒在切成小段的油麦菜上，拌匀即可

蒜蓉油麦菜

食材：油麦菜、干辣椒适量、盐适量、姜蒜

1.油麦菜摘净，洗净，切成段，姜蒜去皮切末，干辣椒洗净，控干水分

2.起锅烧油，油热之后，倒入姜末和蒜末还有干辣椒，炒香

3.出来香味之后，倒入油麦菜菜梗，翻炒几下，再倒入菜叶炒匀，等菜叶略微变软，就放入适量的盐炒匀即可

豆豉油麦菜

食材：油麦菜适量、姜蒜、盐、豆豉1罐、豆豉、食用油

1.油麦菜摘净，洗净。如果不放心，可以掰下来一片片地清洗干净，洗净后切成小段

2.姜蒜去皮，切片，罐头打开，取出里面的豆豉鲮鱼，切小块

3.起锅烧水，水开之后加入1勺油，然后把油麦菜放进锅中，烫10秒捞出，沥干水分

4.起锅烧油，油温5成热时，倒入豆豉鲮鱼、姜蒜片和2勺豆豉，爆香

5.然后把油麦菜倒入锅中，放入适量盐，炒匀即可

凉拌油麦菜

食材：油麦菜1棵、味精、香醋、香油、蒜泥、食用油、盐适量

1.油麦菜摘净之后，一定要洗净，然后从切段

2.上锅烧水，水开后放入油麦菜煮一下，捞出后用冷水过一下

3.过完水的油麦菜放入碗中，再加上盐、香油、味精、香醋和蒜泥，拌匀即可

把油麦菜榨成汁，睡前喝还能有助于睡眠哦，虽然味道不怎么样。还有胃炎，胃寒的人最好不要吃油麦菜。

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