男性更爱吃瓜类菜澎湃在线

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作者介绍

黄英

医院营养科主治医师

中国营养学会会员/广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员/《中国临床营养网》签约营养师。

擅长：管饲病人营养治疗，熟悉糖尿病、肾病、肝病、肿瘤、炎症性肠病等及孕产妇、儿童青少年、特殊工种人群的膳食指导、能合理运用中医食疗处理营养相关问题。

近期，看诊过几个男性患者，通过抽血结果我初步知道他们的饮食失衡在哪里。一问，果真八九不离十。

这几个三四十岁的中年男性，体型还好，但是验血结果却不是很理想，尿酸、胆固醇、甘油三酯或脂蛋白稍微有点偏高。

一问：平时不怎么吃蔬菜吧？

答：你怎么知道。

如果回答有经常吃蔬菜的，再给第二问：平时不怎么吃绿叶菜吧？

答：嗯....绿叶菜确实很少吃。

细心观察，不难发现身边的男性朋友对于吃蔬菜的理解是：只要是菜就可以了。因此他们更趋向于选择瓜豆根茎类的菜，如：茄子、青瓜、豆角、土豆、红萝卜、洋葱等，而像生菜、油麦菜、菠菜、茼蒿、菜心、上海青等等这类绿叶菜是很少被他们选择的。

问其原因：

一是觉得瓜豆根茎类更好处理，随便洗一下切了就可以炒起来，不像绿叶菜得一片一片洗、泡；

二是觉得瓜类菜水分更多、更好吃，不像很多绿色叶菜，直接炒出来会有点苦、涩的味道。

冰冻三尺非一日之寒，你吃的食物总会在身体里默默发挥作用，很多男性患者并不是因为身体不舒服或体健发现的化验结果异常来

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