春天遇到这4种碱性菜别手软,一次性多囤,
一、西芹这货真不错！它里头有好多维生素和矿物质，还有纤维素，吃了对身体好，能帮你降血压、助消化，还能让新陈代谢更快。它的口感脆脆的，香味也特别，用来做沙拉、汤、炒菜都合适，简直是厨房里的万能小能手！
推荐个小妙招：西芹配虾仁，一炒就搞定，好吃又简单！
材料备齐啦：鲜嫩的虾仁克，脆爽的西芹克，再来点大蒜2瓣剁碎，姜1小块切末，葱1根切段。调料也不能少，料酒、生抽各1汤匙，盐和白胡椒粉适量，再来点食用油提提香。简单又美味，等着开吃吧！
1.把虾仁好好洗一洗，然后甩甩水，放一边待用。西芹也得洗得干干净净的，切成一段段的，用开水稍微烫一下，烫到有点软乎就行，然后捞出来把水甩干，也放一边备用。
2.先烧热锅子，然后往里面倒点食用油，接着把虾仁放进去翻炒，炒到它们变色了就捞出来放一边备用。
3.再往锅里倒点儿油，然后把蒜蓉和姜末放进去翻炒，炒出香味来。
4.把西芹段和葱段加进去，快速翻几下，让它们均匀受热，炒得香香的。
5.把炒好的虾仁倒进锅里，再给它翻炒几下，让味道更均匀点。
6.来点料酒和生抽，炒两下让味道更香浓。
最后咱们撒上适量的盐和白胡椒粉，给它好好搅拌均匀，这样子味道就刚刚好啦！
炒西芹之前，给它稍微焯下水，这样炒起来特别快，还能保持那种脆脆的口感，吃起来真是爽口。
做菜的时候啊，火候得拿捏得刚刚好，千万别让虾仁炒得太老了，那样吃起来就硬邦邦的，口感就不好了。
（3）嘿，如果你喜欢口味重一点的，不妨加点蚝油或者鸡精，给菜添点鲜味，绝对让你吃得满足！
二、说到香菇，这货可真是营养满满啊！它里面蛋白质、维生素和矿物质啥都有，特别是维生素D和硒，含量特别高。香菇的好处可不止这些，它还能抗氧化、抗炎，还能调节免疫力，简直就是健康小能手！平时炖个汤、炒个菜、吃个火锅，都少不了它的身影。
推荐个做法啊，就是香菇炒白菜，简单又好吃！这菜儿做出来，香菇的鲜香和白菜的清爽完美结合，真是美味极了。不信你试试，保证让你吃得停不下来！
材料得这么备：香菇来克，大白菜整个儿来一颗，大蒜两瓣儿切碎碎的，生姜也得来一小块儿切成末末，葱来一根切段段。调料嘛，生抽一汤匙，盐适量，再来点儿食用油，这就行了！
1.先拿清水把香菇给洗得干干净净的，然后切成一片一片的。大白菜也得洗得干干净净的，切成一块一块的，放那儿准备着。
2.咱们先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，等油热了之后，把准备好的蒜蓉和姜末放进去，翻炒几下，炒出香味来。
3.把香菇片加进去翻炒几下，让香菇的汁水都炒出来，这样味道更鲜美。
4.咱们把大白菜块给加进去，用锅铲翻炒翻炒，炒到它变软绵绵的。
5.加点生抽进去，继续翻炒几下，让蔬菜上都裹上这调料的味道。
6.按照自己喜欢的口味，撒上点盐来调调味儿，适量就好。
7.最后啊，咱们撒上一把新鲜的葱段，给它翻炒几下，炒匀了就能出锅啦！
炒香菇时，油得多放点，这样才能把香菇的香味给炒出来，吃起来更香。
炒大白菜的时候，只要炒到它变得软软的就行了，千万别炒太久，那样会破坏它鲜嫩的口感。咱们就是要让大白菜保持那种脆脆的、嫩嫩的口感，吃起来才更爽口、更舒服呢！
（3）如果你想让口味更丰富多彩一些，那不妨试试加点胡椒粉或者你喜欢的其他调料，这样味道肯定会更加美味！
三、口蘑这货儿可是个宝藏啊！它热量低、蛋白高、脂肪还少，吃了对身体好处多多。里头还有一大堆氨基酸和维生素，简直就是健康的小能手。口蘑的口感特别嫩滑，炒菜、烧汤都行，烤着吃、炖着吃也都美味得很。不管是哪种做法，都能让你吃得开心又健康！
推荐给大家一个超好吃的做法：口蘑炒芦笋，口感鲜美，健康又美味！
材料：口蘑两百克，芦笋两百克，两瓣大蒜切碎碎的，一小块生姜剁成末末，再来一汤匙生抽，撒点盐，适量的食用油就搞定啦！
搞定的步骤有这些：
1.把芦笋那些硬硬的部分切掉，然后洗洗干净切成小段，放一边备用就行啦。
2.把口蘑切成片儿，放一边备用着。
3.锅里加点油烧热，然后把蒜蓉和姜末丢进去翻炒，直到香味四溢。
4.咱们先把口蘑放进去翻炒翻炒，炒到它出水了，然后再把芦笋段加进去一起翻炒，这样炒出来的菜，味道简直美极了！
炒了几下之后，加点生抽和一点点盐，然后继续翻炒，直到蔬菜变得软软的，味道也进去了，这样就好啦！
口蘑和芦笋这两种食材口感都很嫩滑，咱们烹饪的时候得注意，千万别弄得太久，不然口感就变了，吃起来就不那么好了。
做菜时，你可以按照自己的口味来调调味料的量，比如想更香更辣，就加点胡椒粉；想更鲜美，就加点蚝油，这样菜就更合你胃口了。
（3）要是口蘑有点干巴巴的，咱们可以先给它泡点水，稍微让它软和点。这样处理一下，口感会更好哦！
四、油麦菜，这玩意儿真是个宝藏蔬菜啊！它里头有好多维生素C、叶酸和胡萝卜素，吃了能帮我们抗氧化，还能增强免疫力呢。它的嫩叶和嫩茎都能生吃，当然啦，凉拌、炒菜、火锅啥的都行，简直就是春季餐桌上的小明星，大家都爱吃！
推荐个小妙招啊，试试这素炒油麦菜，味道肯定让你满意！
嘿，这次咱们要做个油麦菜，简单又好吃！先准备好材料啊：三百克油麦菜，两瓣大蒜切碎碎的，还有一小块生姜也切成末末。盐嘛，放点儿就行，生抽来上一汤匙，最后别忘了来点儿食用油。就这么简单，材料都准备好了，咱们开始做菜吧！
油麦菜得好好洗洗，挑掉那些老的茎，然后切成一段段的，放边上备用就行。
锅里头倒点食用油，大火烧得热乎乎的，然后扔点蒜蓉和姜末进去，翻炒翻炒，香味立马就飘出来了。
3.把切好的油麦菜加进去，炒一炒，让它熟得快些。
4.来点生抽，继续翻炒翻炒，让油麦菜变软，香味四溢。
5.最后撒上一把盐，口味自己调，简单翻炒几下，美味就出锅啦！
温馨小提示来啦，请注意一下哈～
油麦菜啊，炒的时候可得悠着点儿，别炒太久了，不然就不脆嫩了，口感就不好了。咱得赶紧翻炒几下就出锅，这样才能保持它那脆脆的口感，吃着才香呢！
炒菜的时候啊，得注意火候，千万别炒过了，不然味道就变了，影响口感啊。火候得刚刚好，这样炒出来的菜才好吃。
（3）你要是喜欢那种特别香浓的味道，可以加点儿蚝油或者鸡精提提味，保证让你吃得满足！
春天来啦，咱得好好利用大自然给的好东西。说到吃的，碱性蔬菜可是个既好吃又有营养的选择。咱们可以多买点，放冰箱里存着，想啥时候吃就啥时候吃，多方便啊！这样，自己和家人都能吃得健康，生活也更美好。所以啊，春天这些好吃的食材，咱们得好好珍惜，一边品尝美味，一边感受大自然的温暖和关爱。
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