美食之家蒜香油麦菜

麻酱油麦菜的做法

材料：

　花生酱芝麻酱甜面酱腐乳麻油白芝麻油麦菜

制作流程：

1.取空碗，放入花生酱、芝麻酱、甜面酱，加适量的水，耐心稀释拌匀。

2.一点点加入腐乳，拌匀。

3.最后调入适量麻油，撒上白芝麻，做好麻酱。

4.油麦菜洗净切齐放入盘中，叫上麻酱即可。

2.蒜香油麦菜

材料：

油麦菜大蒜片

制作流程：

1.将油麦菜洗净，用手掰成长段。

2.热锅放油小火三成热放入大蒜片炒香。

3.转大火放入油麦菜翻炒，快熟放盐，翻匀盛盘。

家常美食小贴士：

1、大蒜片要多一些，这样味道才香。

　　2、油麦菜不要用刀切，用手掰的味道好。

　　3、只放盐就行，味道就很好。

3.蒜蓉油麦菜

材料：

油麦菜克蒜3瓣盐1/2小勺淀粉1/2小勺糖1/4小勺鸡精1/4小勺

制作流程：

1.油麦菜洗净掰段，蒜切末备用

　2.锅入适量油烧至三成热爆香蒜末，放油麦菜及糖、鸡精炒匀，最后放盐、勾芡即可出锅

家常美食小贴士：

　　1、油麦菜不要用刀切，用手掰段即可。

　　2、油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。

4.生拌油麦菜

材料：

油麦菜虾仁红尖椒丝海鲜酱油盐味精糖橄榄油

制作流程：

把煮熟的虾仁加入切好的油麦菜以及红尖椒丝放入海鲜酱油、盐、味精、糖、橄榄油拌匀就可了。

5.豆豉鲮鱼油麦菜

材料：

油麦菜豆豉鲮鱼罐头

制作流程：

油麦菜洗净，炒锅里放少量油（油一定要少，因为罐头里有油），油热后放油麦菜进去翻炒，快熟时倒入些豆豉鲮鱼再翻炒几下即可。不用放盐，罐头本身是咸的。通常一盒罐头能炒三盘油麦菜。也可以先将油麦菜在开水中灼熟，再拌罐头。我个人感觉炒得要更好吃些。