用油将锅内壁均匀溜一下

它有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜

4.锅留底油,放入焯好沥干的油麦菜迅速翻炒,用盐和鸡粉调味,用少许水淀粉“勾芡”即可要少放一点芡,不要黏糊糊的

1.油麦菜洗净、切成10厘米长

养生亮点:油麦菜含有大量钙、铁、维生素a、维b1、维b2等营养成分,是蔬菜中的上品,有“凤尾”之称脆嫩的油麦菜用急火快炒的方法可以保留更多的营养素,但是油麦菜非常容易吸附油脂,不能用许多油炒;可如果放的油太少,炒出来又会软蔫发黑用油将锅的内壁均匀地“溜”一下,然后把油倒出,这样锅中就保持了最少的油脂,而油麦菜又不会直接跟锅接触而氧化变色先将油麦菜焯一下,能去除草酸,让它更容易熟

3.锅中放油油麦菜怎么做好吃,锅热后用油把锅内壁“溜”一下,把油倒出

2.烧锅水迅速焯烫油麦菜,捞出沥干

用油将锅内壁均匀“溜”一下,再把油倒出

步骤:

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