注意到这三点

但想要做到饭店中那种鲜香脆嫩的口感,就必须把握好火候和味道,也就是:

3、混合一起炒制时间一定要短,翻炒均匀即可,也不需要再加盐,因为焯水时已入底味且豆豉鲮鱼含盐份较大

1、油麦菜焯水时间都不宜太长,油麦菜开水下锅一变成翠绿色后马上捞出;(这步也可以炒,同样要注意炒制时间短);

2、将豆豉鲮鱼罐头取出后单独煸炒一下,这样味道更香;

“豆豉鲮鱼油麦菜”,一道简单的粤菜家常菜,它色香味美,荤素搭配,也简单易做,10分钟就可以在家搞定

注意到这三点,亲也不难在家制作出色泽翠绿、鱼香味美,豉香浓郁,脆嫩爽口的饭店菜肴来