早餐食谱蛋煎馒头粒油麦菜粥西葫芦

用时：60分钟。

材料：馒头1个，鸡蛋2个。大米，油麦菜。西葫芦1/2个，火腿肠1根。油，盐，鸡精，蚝油。

大米洗净，油麦菜洗净切丝。大米和适量清水，加入砂锅里。大火烧开后转小火。煮50分钟左右后加入油麦菜，少量盐和鸡精。继续煮10分钟后关火。油麦菜粥完成！

馒头切丁。鸡蛋打散。将蛋液倒入馒头丁里，让馒头丁均匀裹上蛋液。（蛋液里可以放点儿盐，如果馒头粒是要配菜吃可以不放。）

锅内热适量油，将馒头丁加入锅内，小火将馒头丁各面煎至金黄出锅。蛋煎馒头粒完成！（我的馒头粒煎的时间短了点，多煎一会儿比较好吃。）

西葫芦洗净切片。火腿肠去肠衣切片。葱蒜切片。锅内热适量油，加入火腿肠，翻炒一会儿后出锅备用。

锅内热适量油，倒入葱蒜，出香味后，倒入西葫芦。加少量清水，待水快收没时加入火腿片、适量盐、鸡精、蚝油。翻炒均匀后出锅。西葫芦炒火腿完成！（清水加一碗底的量就好，不要太多。）