邦家博士智能烹饪机最全菜谱
邦家博士家常菜谱
天津市场分享菜品
油炸花生米
花生米
油/盐
一勺油与一小盘花生米放入搅拌胆
个性档按搅拌
五分半钟
醋溜土豆丝
土豆丝/青椒丝/红椒丝/蒜片
油/盐/糖/白醋/鸡精
一次性放入油/蒜片/原料/调料
爆炒
三分钟
素炒黄瓜条
黄瓜去籽/切成小拇指段/红椒切成同样段几条/蒜片
油/盐/糖/鸡精
一次性放入油/蒜片/原料/调料
爆炒
2~2分半（视黄瓜条大小）
素炒菜花
有机白菜花掰成小朵/红椒圈几枚/蒜片
油/盐/糖/鸡精
先放入油/蒜片/菜花/调料/三分钟后放入红椒圈
个性档按搅拌
4分钟
孜然菜花
有机白菜花掰成小朵/韭菜段
油/盐/糖/鸡精/孜然粉
先放入油/蒜片菜花/盐/糖/鸡精/3分钟后放入韭菜孜然粉
个性档按搅拌
4分钟
蒜蓉青菜（苋菜/油麦菜/菜心/空心菜）
青菜切成寸段蒜蓉
油/盐糖/鸡精
一次性放入油/蒜蓉/原料/调料
爆炒档
2~2分半钟
西红柿鸡蛋
西红柿切块，鸡蛋/蒜片
油/盐/糖/鸡精生抽
先将油和打散的鸡蛋放入个性档两分钟后打碎，再放入原料，调料，按搅拌
个性档
4分钟
香菇油菜（1）
油菜、香菇片、蒜片
油/盐/糖/鸡精
先将油、蒜片、香菇片、糖、盐、鸡精，依次放入搅拌内胆，炒菜档一分钟后再放入油菜
炒菜档
3分钟
香菇油菜（2）
油菜/整个小香菇中间划十字道/蒜片
油/蚝油
先将油、蒜片、香菇、蚝油、依次放入搅拌胆，个性档按搅拌4分钟，然后放入油菜于香菇上，个性2分钟不搅拌
个性档
6分钟
蚝油生菜
生菜/蒜片
油/蚝油
将油、蒜片、沥干的生菜、蚝油依次放入
爆炒档
2~2分半
芹菜肉片
芹菜片/肉片、蒜片
油/盐/糖/鸡精料酒/老抽（红烧酱油）/生抽（味极鲜）/淀粉
先将肉片用料酒、老抽、生抽、淀粉、油拌匀，搅拌胆内依次放入油、蒜片、肉片（放平）、芹菜、盐、糖、鸡精
炒菜档
3分钟
香菇肉片
香菇片（沥干）/肉片/蒜片
油/盐/糖/鸡精料酒/老抽（红烧酱油）/生抽（味极鲜）/淀粉
先将肉片用料酒、老抽、生抽、淀粉、油拌匀，搅拌胆内依次放入油、蒜片、肉片（放平）、香菇、盐、糖、鸡精
炒菜档
3分钟
青椒肉片
青椒片/红椒片/肉片/蒜片
油/盐/糖/鸡精/料酒/老抽（红酱油）/生抽（味极鲜）/淀粉
先将肉片用料酒、老抽、生抽、淀粉、油拌匀，搅拌胆内依次放入油、蒜片、肉片（放平）、青红椒、盐、糖、鸡精
炒菜档
2分半
素烧茄子
长茄子（滚刀小块）/香菜段（1cm）/蒜蓉
油/蚝油
将油、茄子、蚝油依次放入，出锅时放蒜蓉、香菜搅拌
烧菜档
6~8分钟
烧烤玉米
水果玉米2个（新鲜）/切成2cm宽的段
油
将油、玉米放入搅拌内胆
烧烤档
12分钟
油煎豆腐
豆腐片、小料自配（味极鲜或生抽，加糖、水、鸡精、蒜蓉、小葱沫、香菜沫，依自己口味）
油
将少许油置于平底胆，放入豆腐块，煎至发黄，盛盘，淋上小料
烙煎档
4分钟
蒸鸡蛋羹
鸡蛋4个/水（同蛋量1:1）
油/味极鲜/生抽/香油
将油置于平底胆，再将充分搅拌至出沫的鸡蛋水倒入，先个性档3分钟再转蒸炖档4分钟，出锅后淋上味极鲜和香油。
个性档，蒸炖档
7分钟
蒸米饭
大米（洗净）水
将米和水放入平底胆，油炸档至水开，转蒸炖档20分钟
油炸档，蒸炖档
25分钟
煮水饺，面条
水饺或面条
将水置入搅拌内胆油炸档，水开后，放入水饺或面条至漂起。水饺鼓胀捞出，面条软了捞出。
油炸档
自定
煎水饺
水饺或锅贴
油
将少许油置于平底胆，放入水饺或锅贴，淋少许水
烙煎档
4分钟
油炸食品
各种食品
油
将油在油炸档预热5~7分钟后，放入应炸食物至熟透
油炸档
自定
红烧鸡翅
鸡翅中（划两刀）/姜片
糖/料酒/生抽（味极鲜）/老抽（红烧酱油）/花椒/大料/香叶/红干椒
将原料，调料同时放入搅拌内胆
烧菜档
12个以下鸡翅，8~12分钟，12个以上，12~15分钟
奥尔良鸡翅
鸡翅内侧划2刀
爱尔良料/料酒/姜片少许，腌制30分钟以上
全部倒入搅拌胆
烧烤档
12个以下鸡翅，8~12分钟，12个以上，12~15分钟
可乐鸡翅
鸡翅中（划两刀）/姜片
可乐
将原料，调料同时放入搅拌内胆
烧菜档
12个以下鸡翅，8~12分钟，12个以上，12~15分钟
红烧肉
带皮猪肉切小块，姜片，热水
糖/料酒/生抽（味极鲜）/老抽（红烧酱油）/花椒/大料/香叶/红干椒
将原料，调料同时放入搅拌内胆
蒸炖档（20分钟），
烧菜档（12分钟）
32分钟
清蒸鱼
鲜鱼两侧划刀放入葱姜丝/红椒丝/香菜叶
料酒/蒸鱼豉油
将原料，调料同时放入平底胆，出锅时放上红椒丝，香菜叶，再淋蒸鱼豉油
个性档
8~10分钟
八宝饭
黏米/小枣/豆沙馅/果脯若干/水
将黏米用水浸泡20分钟以上，放入平底胆，再加水，加所有原料于油炸档，开锅后，调至蒸炖档20分钟
油炸档
蒸炖档
25分钟
干煸豆角
豆角段（沥干）/蒜末
油/盐/鸡精/麻椒/干红尖椒
将油，麻椒，红尖椒放入搅拌内胆，油炸一分钟，再放入豆角及其他调料
油炸档
12~15分钟（视豆角干湿度）
糖醋豆芽
豆芽/面筋丝/蒜片
油/盐/糖/鸡精食醋/生抽（味极鲜）
首先将面筋丝置于放油的搅拌内胆，油炸至干脆，盛出，再放入油，蒜片，豆芽，及调料（多糖多醋），出锅时放入脆面筋，充分搅拌
爆炒档
绿豆芽，1分半；黄豆芽，2分钟
虾皮丝瓜
丝瓜（滚刀小块）/虾皮/蒜片
油/盐/糖/鸡精
先将油、虾皮放于搅拌胆，油炸档1分钟，再放入其他原料，调料，再转至爆炒档，3分钟
油炸档
爆炒档
4分钟
家熬带鱼
带鱼段/葱姜蒜/干面粉
油/糖/食醋/生抽（味极鲜）/老抽（红烧酱油）/料酒/花椒/大料红尖椒
先将带鱼段滚干面粉，放入倒完油和花椒的平底胆，烙煎至两面发黄，再将葱姜蒜与其他调料一同放入，并加适量水，转至烧菜档
烙煎档
烧菜档
烧菜档5~10分钟，视鱼量
天津肉卤
五花肉片/香干切片/面筋切块/木耳/花菜（泡开切段）香菇块/鸡蛋/水/葱姜片
油/盐/糖/鸡精料酒/生抽（味极鲜）/老抽（红烧酱油）/面酱/淀粉/香油大料
搅拌胆内放油，大料，葱姜，肉片，油炸档2分钟（肉片发白），再放入2~3勺白糖，面酱，料酒，老抽，再走2分钟，然后倒入香干，面筋，木耳，花菜，香菇再转2分钟加开水，视颜色，拿老抽调至红亮，水开后勾水淀粉，淋入鸡蛋，放盐、鸡精、香油
油炸档
10分钟
西红柿卤
西红柿/木耳花菜（泡开切段）/鸡蛋/水葱姜片/香菜段
油/盐/糖/鸡精香油/生抽（味极鲜）/淀粉
搅拌胆内放油，将打散的鸡蛋倒入，个性档，煎熟，分成块，再放入葱姜，西红柿，木耳花菜及调料，按搅拌3分钟，放开水，淋入水淀粉，出锅时放入香菜段
个性档
8分钟
面食品名原料调料
制作过程
档位时间
披萨
自发粉/紫洋葱圈/彩椒粒（红黄绿）玉米粒/培根或火腿（荤的）各种喜爱的水果（素的）/牛奶/鸡蛋/黄油
油/糖/盐/芝士番茄沙司/黑胡椒粉/罗勒碎/披萨草
自发粉放入适量的盐糖，用牛奶及一个鸡蛋揉匀（略软）待用。荤的所用培根用烙煎档煎熟待用。面起后放入平底胆摊平（四周可略厚），然后撒入番茄沙司，芝士，彩椒粒，培根或火腿（荤的），各种水果（素的），芝士，黑胡椒，罗勒碎，披萨草。
烧烤档
8~10分钟
蛋糕
鸡蛋/自发粉
糖/盐/黄油/葡萄干/核桃仁/...
将4个鸡蛋的蛋清打成絮状；将4个蛋黄+一个全蛋+白糖+少许盐打匀后加入自发粉再搅匀加入蛋清
特别提示：时间可以根据菜量的多少加减时间，放在哪个档上不是绝对的，有的菜容易出汤可以放在烧烤档或油炸档上收汤，此菜谱炒菜的量是8寸碟一盘的量，如果加量再加时间，灵活掌握。
最新更新
35拔丝红薯红薯块油，白砂糖少许油，红薯块，大量白砂糖（5-6勺），放入搅拌胆烧烤档12分钟36蛋挞牛奶1袋，鸡蛋黄五个，白糖两勺，淀粉一勺，蛋挞碗15个牛奶，鸡蛋，白糖，淀粉1、将牛奶倒入碗中；2、将蛋黄和白糖、淀粉放入碗中搅拌均匀备用；3、将5个蛋挞碗平放到平底锅，将搅拌好的蛋挞液用小勺盛到小碗里；烙煎档12-14分钟37耗油豆腐豆腐蒜片、耗油、小香葱锅内放少许油，豆腐切块，个性档不搅拌4分钟，淋耗油，搅拌2分钟，撒小香葱个性档6分钟38糖粘子果仁油、白砂糖国内不放油，把果仁炒熟，出锅，锅内放少许油，白砂糖两勺，水少许，搅拌，糖出沫，放入花生，搅拌，裹白个性档约8分钟39蛋糕鸡蛋五个，低筋面粉，玉米面、泡打粉油，白砂糖四个鸡蛋，蛋黄分离，用搅拌器将蛋清搅拌至直立；放四勺糖，四勺低筋粉，玉米面少许，半勺泡打粉，搅拌蛋黄一分钟，将一个整鸡蛋打入，再少许搅拌；将蛋清倒入，少许搅和，平底胆内放少许油，将蛋液倒入，蒸炖档28分钟。蒸炖档约28分钟40米粉香菇、西红柿、猪肉罐头、鱼丸、米粉、小白菜葱沫、盐、鸡精香菇泡开，西红柿切滚刀块，沥干水分加少许油一起放进平底胆内，煸炒出香味，放入适量水，加肉罐头，鱼丸，待水开后加入米粉，等米粉熟后加盐、鸡精、葱末、小白菜，出锅烧烤档约8分钟41炸薯条薯条油将油烧热6分钟，薯条下锅，再炸四分钟，等薯条呈金黄色，飘上来，出锅油炸档4分钟42五香花生米花生米花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香、干红椒花生米（克），温水没过2厘米泡5分钟，捞出，放入内胆，放佐料，撒细盐18克，盖盖，油炸档调至12分钟，炸至脱皮，干红椒变黑，出锅油炸档12分钟43红烧鸡翅翅中5-6个葱段、姜片、蒜瓣、干红椒、料酒、酱油、白糖鸡翅入锅，加葱段2个，姜片3片，蒜瓣两个，干红椒2个（整个），味极鲜酱油60毫升，红烧酱油20毫升，白砂糖8克，白开水50毫升，烧菜档10分钟，剩余三分钟时，用筷子调整一下鸡翅，收汁烧菜10分钟44蒸鸡蛋羹鸡蛋3只盐、老醋、生抽、香油三只鸡蛋打到碗里，用打蛋器搅拌均匀，加1克细盐，放入1.5-2倍的水，搅拌匀；平底胆倒入开水，深3厘米，碗放入，9分钟后端出，淋老醋10毫升，生抽30毫升，香油几滴个性档9分钟45醋溜山药山药黑木耳、胡萝卜片、白糖5克、细盐、米醋预热后放入20毫升花椒油，放入山药片、黑木耳、胡萝卜片、白糖5克，细盐4克，9度米醋15毫升，爆炒档3分半钟爆炒档3分半钟46土豆片炒辣椒土豆克、青椒一个，红椒半个油、葱姜、生抽15毫升油，土豆切2毫米厚薄片，青红椒切方块，入锅，加葱姜、生抽30毫升爆炒档4分钟47油炸晃虾晃虾盐、白面虾米洗净，分三次撒入白面80克，晃匀，油炸档热油6分钟，虾入锅，铺平，炸9分钟，开盖，用筷子翻一翻，再炸3分钟出锅油炸档18分钟48干煸豆角豆角花椒、红麻椒、盐放10毫升油，花椒、红麻椒、豆角入锅，加盐，油炸档12分钟，每4分钟开盖一次油炸档12分钟49蒜蓉菜心菜心蒜、盐、鸡精菜心入锅，加盐4克，鸡精3克，爆炒档3分半，剩余40秒时撒入蒜末。爆炒档3分钟半50地三鲜土豆、茄子、辣椒蒜、耗油土豆、茄子切片，辣椒切成方块，油、蒜入锅，倒入土豆、茄子，撒耗油约50克，三分钟后，倒入青椒片烧菜档4分钟半51炒面胡萝卜、青椒木耳、豆皮蒜、盐、鸡精油入锅，花椒炸一分钟，将胡萝卜丝、青椒丝、木耳倒入，加盐、酱油、鸡精，炒3分钟，加入豆皮，再炒1分钟，再将蒸好的面条放入，炒3分钟，出锅前搅拌一下爆炒档6分钟52麻婆豆腐豆腐、肉沫料酒、酱油、豆瓣酱、红剁椒酱、麻椒粉、糖用料酒、酱油腌制肉沫几分钟，豆瓣酱、红剁椒酱、麻椒粉、糖一起入锅，出锅撒一些葱花个性档7分钟53炒白挂糖花生米油、白糖不放油，将花生米炒熟，油炸档5-6分钟，倒出，再把7-8勺白砂糖放入内胆，倒入一小杯温水，炒至起泡后，倒入熟花生，炒白挂糖出锅油炸档13分钟54山药木耳山药、木耳盐、鸡精、糖、陈醋山药、木耳同时入锅，爆炒档爆炒档3分钟55千页豆腐豆腐香葱、尖辣椒、干红椒、蒜片、蚝油、生抽、豆瓣、花椒、糖、盐豆腐改斜刀，烙煎档四分钟，煎成金黄色，加入配料和少许开水，说许油，烧菜档6分钟烙煎档转烧菜档6分钟56糖醋茄盒茄子、肉馅、面粉、淀粉盐、面粉、淀粉、白糖、白醋、番茄酱茄子削皮，切成薄片（两片相连），把调好的肉馅塞进茄子里，用盐、面粉和淀粉调成糊，茄子沾上糊，平底锅油炸档油到七成熟，放茄夹，炸熟捞出；换搅拌档，放油，把番茄酱、白糖、白醋、水，淀粉调成汁，洒在炸好的茄夹上油炸档转个性档57爆米花玉米粒少许油，放入玉米粒个性档6分钟58煎闷子闷子闷子片码放锅中，均匀撒点油，烙煎档，3分钟后翻个，2分钟后出锅装盘，倒入调好的料汁烙煎档5分钟59炒肝尖肝尖、蒜、葱头、青椒盐、生抽、料酒、生粉、糖、醋将肝改刀成5毫米厚的三角片，加盐、生抽、料酒、生粉，抓匀，加熟油，拌匀：炒菜档热油一分钟，将腌好的生肝尖倒入，再把蒜片、葱头、青椒倒入，加盐、酱油、老醋，爆炒档3分钟爆炒菜档转炒档4分钟60糖炒栗子栗子绵白糖栗子划十字口，个性档20分钟，临出锅2分钟，放两勺糖个性档20分钟61红果烙红果，冰糖水水少许，冰糖入锅，油炸档，冰糖溶化，起泡泡，放入去籽处理好的红果，个性档，四分钟，搅拌两分钟油炸档、个性档7分钟62贴饽饽熬小鱼鲢鱼头，玉米面生抽，醋，料酒，面酱，葱姜蒜1、将鲢鱼头洗净，切开，备用；2、在平底内胆中放两勺油，放入花椒，用油炸挡2分钟，炸出香味；3、将切开的鱼头放进去，撒一小把盐，然后，油炸挡7分钟，将鱼虚一下；4、用料酒、生抽、醋、面酱调汁，放入葱姜蒜，浇到鱼上面；盖盖，油炸挡七分钟；5、将苞米面用热水烫一下，拍成饼子，贴在内胆里；6、盖盖，油炸挡七分钟；油炸挡15分钟菜谱不断增加中......
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