面筋塞肉的做法步骤

难度：配菜(中级)时间：30~60分钟主料碎肉g葱若干调味料酱油少许冰糖3-4粒盐少许白砂糖少量可加胡萝卜香菇少量面筋塞肉的做法步骤

1.准备碎肉，可以去菜场买一块五花肉或者腿肉，然后让他帮你绞好绞肉时，可放生姜不吃不放。肉一定要带精带肥。再买一小把葱和面筋。碎肉怎么调制好吃，先加入2小勺盐加一勺白砂糖一勺鸡精加入料酒少许再加入切葱段。

2.面筋开个小口，将碎肉塞入，不要塞太满，我都是大概一半多，小小的才更入味。

3.完成。

4.锅内放少许油大火，放一小片生姜，转小火，倒入肉丸摇晃锅柄均匀受热。加入少许盐糖酱油料酒。加入开水大火烧5-6分钟，冷水时间久一点，再转小火闷至10分钟左右。

5.小火闷至10分钟左右，出锅。如果女孩子嫌肥油腻，或者宝宝老人吃吃，可以在菜场买点胡萝卜，香菇让卖肉的给你机器搅碎。拌入肉馅内。或者选择精一点的猪肉。会灰常好吃哦。补充一天所需要蛋白质和维生素。

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