盐多必失，少吃盐等于多补钙为家里长
一说到缺钙，有些人总会表示不屑：我这么年轻，怎么可能缺钙？小万只能默默地扶一下眼镜：这么想的人，可不就是太年轻么。其实按咱们中国人的饮食习惯，钙摄入量不足是普遍现象。最让人头疼的是，缺钙引起的症状往往不明显，等三四十岁发现骨质疏松再来补，就错过了最佳时机。
是什么让身体里的钙偷偷跑掉？
今天小万请来了营养专家范志红老师，让她跟大家讲讲
这两种吃法，真的会让人缺钙！
一、口味重盐太多
盐的咸味来自于钠，而钠与尿里排出来的钙有很大关系，肾脏每排出毫克钠（相当于吃下6克盐），就会丢掉40～60毫克的钙。
考虑到我国居民食盐摄入量（每天9克以上）远远超过世界卫生组织的推荐值（每天5克），而钙的摄入量（接近毫克）却只有推荐值（毫克）的一半。
这一来一去造成的钙流失问题，实在是不可忽视。
所以，少吃盐等于多补钙，这话是有几分道理的。
二、只吃肉不吃菜
很多人认为骨头汤、肉汤可以补钙，所以把饮食重点放在了荤菜上。
其实，绿叶菜中不仅含有比较丰富的钙，而且其中的镁、钾、维生素K和维生素C等营养素，都能帮助身体更好地吸收和利用钙。
推荐大家多吃这些深绿色叶子的蔬菜：
菠菜、小白菜、油菜、菜薹、芥蓝、芥菜、茼蒿、韭菜、西兰花、莴笋叶、油麦菜等。
吃这些也会缺钙？谣言而已！
喝咖啡会让人缺钙？假的！×
咖啡豆中与钙有关的成分主要是钾、草酸、咖啡因，钾能减少钙流失，草酸会影响钙吸收，咖啡因则会增加尿中的钙流失。
不过，每杯咖啡中的咖啡因只会增加2～3毫克的钙流失，而且咖啡因的利尿效果时间很短。
所以，如果只是平常喝一两杯咖啡，根本不用担心会引起缺钙。
至于草酸导致的钙流失，只要在咖啡里加一些含钙丰富的纯牛奶，就能抵消掉啦。
醋吃多了会让人缺钙？假的！×
编出谣言的人可能觉得酸的食物不利于健康，认为醋会溶解骨头里的钙。
但实际情况恰恰相反：
醋能把食物中的不溶性钙变成离子状态，更好吸收。
醋被吃下去之后会吸收入血，最后变成二氧化碳和水，直接尿出去了，根本没机会去「溶解骨骼」。
其实，经过陈年酿造的老陈醋本身就含有不少钙，数据显示，每克老陈醋中含有毫克钙，这含量可以与牛奶媲美了。
适当吃点醋，对补钙没坏处。
吃杂粮会缺钙？假的！×
传言说杂粮中的植酸能够和钙结合，让食物中的钙白白流失，所以吃了不好。
其实这话只说对了一半，全谷杂粮中的植酸确实会降低钙的利用率，但杂粮的优点足以弥补这个损失。
像黑米、糙米、小米等杂粮都是没有碾磨过的，其中所含的钾、镁都比平常吃的精白大米要高不少。
所以，吃杂粮也不会让人缺钙。
你问小万到底怎么吃才能补钙？
喏，都给你准备好了。
补钙食物NO.1
?牛奶、酸奶、奶酪
虽然谣言满天飞，但牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名。
牛奶含钙丰富，一杯牛奶（mL）中的钙超过mg，每天喝一杯牛奶+一杯酸奶，就满足了一半的钙需求。
而且，牛奶中的钙还特别好吸收，实在是不可多得的「天然钙片」，且喝且珍惜。
补钙食物NO.2
?绿叶蔬菜
相比牛奶，接下来要介绍的这位「补钙小能手」，可就低调多了。
几乎所有的深绿色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等，含钙量都不低。而且，这些蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都能帮助提高钙的利用率。
数据来说话：
荠菜：含钙量为mg/g，几乎是牛奶的3倍。虽说吸收率不如牛奶，但量足；
比如苜蓿（mùxu），又叫草头：含钙量高达mg/g，一盘酒香草头下肚，一天的需钙量就达标了。
补钙食物NO.3
?某些豆制品
之所以说「某些」，是因为并不是所有的豆制品都能「补钙」。
比如豆浆。
大豆的确含钙丰富，但加水变成豆浆之后，钙含量就稀释成了10mg/g，只是牛奶的1/10。所以豆浆不能代替牛奶。
如果想要靠吃豆制品补钙，推荐你选：
卤水豆腐：又叫北豆腐，含钙量mg/g；
石膏豆腐：也叫南豆腐，含钙量mg/g。
它们在制作的过程中，加入卤水或石膏，更能增加钙含量。
至于内酯豆腐，虽然口感细腻嫩滑，但补钙效果差多了。
补钙食物NO.4
?芝麻酱
唯一的问题在于芝麻酱热量高，再加上也很难像牛奶、蔬菜一样天天吃，所以就只屈居第四了。
补钙食物NO.5
?鱼虾、贝类、海鲜类
提到补钙食物一定也避不开各种水产品，鱼、虾、蟹、贝类食物中，含钙量较高，比如：
鱼类中含钙量大约在50～mg/g；
贝类含钙量多高于mg/g。
而且，这些食品中的脂肪多为不饱和脂肪酸，质量好，中老年朋友适量食用，还能有益于心血管健康。
建议每天吃水产品40～50克，每周～克就够了。
一些水产品的内脏中胆固醇较高，比如蟹黄、鱼子等，就别吃太多了。
补钙食物NO.6
?坚果
坚果，特别是含油脂较多的坚果，也是钙的良好来源。
坚果中也富含不饱和脂肪酸，还有许多脂溶性维生素，比如维生素E，适量使用，对心血管健康也是有利的。
每天吃25～35克坚果就好，这大约是去掉壳的一小把果仁的数量。
偷偷说一句：是不是认为喝骨头汤能补钙？其实并不能，骨头汤中钙很少，吸收也不好。再加上浓浓的骨头汤里的脂肪，喝太多的结果，可能只是长胖！
小贴士①每天至少喝克奶制品，比如一杯牛奶+一杯酸奶；
②每天吃一斤蔬菜，深绿色叶子菜占一半；
③多吃全谷杂粮、黄豆、豆腐豆干；
④适量吃一些坚果、芝麻酱、虾贝类。
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