黄小厨你打算在哪儿跨年啊厨房咯
每个礼拜三，
在《黄小厨的春夏秋冬》，
黄小厨用节气、美食和温暖回忆，陪你吃饭。
人世间，千般情感皆有温度，万种食材亦有性格。
一食、一味，一餐、一情，
让我们随季而食，感受自然的馈赠，
让黄小厨陪你一起，
用时序更迭的温度和仪式感，
共享生活中所有细水长流的美好日常。
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第三季·第四集·黄小厨的腊肠炒年糕
——想知道黄小厨跨年夜的私房菜吗？
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黄小厨的腊肠炒年糕
材料
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糯米粉适量/广式腊肠g
油菜2棵/食用油30ml/大蒜20g
白糖10g/酱油膏10g/盐5g
料酒10g/白胡椒粉5g
笼屉纸/打年糕的石臼
步骤
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制作年糕：糯米粉加一点水调成疙疙瘩瘩的糊状，倒在笼屉纸上，上锅蒸5min左右。
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蒸好的糯米粉放在石臼中，用“磊神之锤”反复捶打，使年糕变得紧致。
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手上沾凉水，将年糕搓成条状，用笼屉纸包裹，放入冰箱冷藏2天。
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炒制年糕：腊肠切片，油菜十字刀切成4条，蒜切末；年糕切片，焯水煮熟后放入冷水中备用。
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炒锅烧热，倒入油，油热后放入蒜末爆香，倒入腊肠翻炒，加白糖、酱油膏、年糕片翻炒；调入盐、料酒、油菜翻炒片刻，最后调入一点白胡椒粉出锅~
吃完这一盘年糕，来年长高高咯~
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年糕大战~fight！
自古有咸甜豆花之争，也有年糕混战。
一百个人有一百种年糕的做法~
白的，黄的，红的……
长的，圆的，扁的……
带馅儿的，不带馅儿的……
年糕炸一炸，裹上黄豆面儿，撒上一层白糖，或淋上红糖浆，或撒上糖桂花，就能俘获南北；
咸味的青菜炒年糕，毛蟹炒年糕，是包邮地区的爱；
在韩剧的攻势下，泡菜炒年糕、芝士年糕火锅、排骨年糕也是火得不得了~
你最喜欢吃哪一种呢？黄小厨觉得都好吃！但是年糕吃多了特别容易消化不良，千万不要吃多啦~而且吃年糕的时候最好不要配冷饮哦，肠胃弱的小厨可能消受不起~
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“黄小厨你打算在哪儿跨年啊？”
“厨房咯~”
今年你跨年倒数的地方选好了吗？
维港看焰火？
北海道看雪？
巴黎看铁搭？
北欧看极光？
海岛晒太阳？
黄小厨倒觉得，最幸福不过守着一桌食物，从今年吃到来年~
刚出锅的腊肠炒年糕
甜丝丝的栗子烧排骨
肥嫩鲜美的清蒸鲈鱼
咕嘟咕嘟的腌笃鲜
金灿灿的蟹黄豆腐
再来一盘黄小厨秘制葱油面，就是对这一整年最好的总结啦~
不管你是一只单身狗，两个小情侣，三口小家庭，一窝损友，还是热热闹闹一家子老少猫狗娃，都值得拥有一桌好酒菜，和被零食堆满沙发的幸福~
让我们一起倒数：
“5,4,3,2,1~HappyChiYear~~”
（拍薯片袋声响起）
部分图片来自网络，未作商业用途。
腌笃鲜
黄焖鸭
卤肉饭
梅菜扣肉
素烧茄子
蒸螃蟹
赛螃蟹
粢饭团
葱油拌面
糖桂花
冬瓜排骨汤
南瓜粥
蒸南瓜
鲫鱼汤
月子汤系列
蒸鸡块
土豆丝
红烧带鱼
酸辣汤
香蕉杯子蛋糕
白菜豆腐
肉丸意面
红烧肉
炒什锦
蒜蓉油麦菜
清蒸爆腌小公鸡
糖醋排骨
红烧狮子头
清蒸鲈鱼
铜锅大鹅泡饼
油焖春笋
木须肉
西红柿炒鸡蛋
春饼
味噌汤
韭菜豌豆
部队锅
红豆芋圆
青团
凉拌芥菜
渡鱼蛋
茶泡饭
清蒸鲥鱼
香椿鸡蛋饼
鸭子肉粥
酒酿清蒸鸭
马蹄糕
腊味煲仔饭
白辣椒
煮鸡蛋
猫饭
咖喱饭
樱桃
豆渣
小龙虾
Mojito
自制冰淇淋
焦糖布丁
趣味马拉松
端午节粽子
烤箱菜
香酥鸭
当归老鸭汤
咸鸭蛋
夏至凉面
茉莉甜品
海鲜汤
抹茶甜品
夏日撸串
螺蛳粉
头伏饺子
戒烟小零食
大暑三色糕
宝宝辅食
海鲜面
可乐鸡翅
七夕巧果
蛋包饭
奥运小零食
西瓜冰沙
西红柿酱
凉拌木耳
凉瓜排骨汤
黄焖鸡米饭
清蒸鲈鱼
梅菜扣肉
猪油拌饭
麻辣火锅
腌笃鲜
乌镇戏剧节
在乌镇的一天
冬瓜排骨汤
啤酒煨羊肉
南瓜排骨粉蒸肉
木乃伊香肠
吸血鬼注射饮料
手作法棍
番茄土豆浓汤
莲藕排骨汤
糖醋小排
山楂酱
芝士焗红薯
辣白菜炒五花肉
生腌梭子蟹
蜜枣猪蹄汤
糖豆腐
温泉烤肉
东坡肘子
番茄肥牛什锦锅
八珍烤鸡
冬至馄饨
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