健康每一添第42期2017525

健康资讯

适合冠心病患者的蔬菜

1.芹菜

芹菜中含有丰富的维生素B2、胡萝卜素和挥发芳香油，具有清热利湿、清肝凉血的作用。芹菜还有保护血管的作用。用鲜芹菜加水煎汁或用鲜芹菜以开水烫后绞汁口服，对冠心病均有明显疗效。

2.荠菜

荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治冠心病，肥胖症，肠癌及痔疮等。

3.南瓜

南瓜所含大量果胶在肠道内被充分吸收后，形成一种胶状物质，能延缓对脂质的吸收;果胶还能和体内过剩的胆固醇结合在一起，从而降低血液胆固醇含量，防止动脉硬化。

晚饭后散步到底有哪些讲究

早晨人体血液黏稠、血糖偏低、血压偏高，气温较低、空气污染较大，对于上班族来说，还有时间问题，所以并不是最适合健走的时间。

而晚饭后的时间段，无论在气温、空气，人体功能等方面都相对较好，时间也较宽松，所以很多人选择晚饭后健走，可是你知道晚饭后健走有哪些讲究吗?

晚饭后不能立即健走，可以休息15～30分钟，然后悠闲地散散步，可以帮助消化。待到一个小时后，胃差不多排空的时候再加大强度，开始健走。

体弱、年迈的人可以少走一些，避免感觉劳累，增加心脏的负担;平时缺乏运动、体重超标、消化不良、食欲不振的人则适合多走一些。

健走距离的长短主要是由年龄和耐受程度来决定的。距离过长，可能会超出身体的负荷，距离过短，可能会达不到运动效果。

年龄较大的人群和体质偏弱的人群，健走的距离控制在三公里左右，也就是半个小时左右。中青年且体质较好的人群，健走的距离以五公里左右较为合适，也就是一个小时左右。

1.时间充裕

很多上班族早上没有时间锻炼，而晚饭后时间则相对充裕，可以进行较长时间的健走运动。

2.帮助消化

晚饭后健走能够促进胃肠蠕动，帮助食物更快消化，有利于消化功能的提升。

3.有利睡眠

健走强度适中，所产生的轻微的疲劳感，能够大大提高睡眠质量。但一定要避免运动过度，或者进行剧烈运动。

4.运动风险低

晚上体力和肢体反应的敏感性及适应性均会达到高峰，血糖值相对平稳，血压值也是平稳或偏低的，在健走时，心跳增快和血压上升的幅度相对较小，心血管病发作的风险会相对较低。

5.有助于减肥

晚饭后健走，能帮助消除身体囤积的过剩的热量，保持热量摄入与消耗的平衡，防止发胖。

1.健走时应提高警惕，选择安全的健走路线，注意周围可疑人群、路面、车辆等情况，防止意外事件的发生。

2.晚饭后，如天色已晚，视线会受到影响，因此应集中注意力，选择光线较好的路段进行健走。

3.健走时最好穿有反光条的运动外衣，以保证别人能注意到自己。

食材百科

油麦菜

适宜人群：一般人群均可食用油麦菜。特别是患者。

禁忌人群：的人慎食

麻汁油麦菜的做法详细步骤

1、油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段；（可以用淡盐水泡一会儿去除蔬菜上的残留农药等物质）

2、黄瓜用瓜皮刨刀从根部刨到头部，刨出长薄片；（我经常用这个方法刨黄瓜片做菜，又薄又有型）

3、用黄瓜片将少量油麦菜卷起来，摆盘；

4、麻酱加水、盐调汁，调好后浇在油麦菜卷上；

5、撒上熟芝麻即可。

生活窍门

巧洗铁锅油垢:炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了。

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监审：刘海英

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