素食豆腐烩双菇,清炒芥菜,芦笋豆豉爆
温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
让自己尽量初一、十五吃素，这就是有规律地节制，控制自己这两天吃素，然后我十天吃素，
再来我一个月吃素，最后就可以吃全素了。自然而来的修心，就是很自然来的修心。我很自然地接受了，如吃素，很自然地节制了自己的贪欲、食欲等等这就叫乐行，就是快乐地行为，快乐的修行。
——《节制欲望，忍人所不能忍》
健康吃素
美味素食
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豆腐烩双菇食材：
豆腐、草菇、香菇、黄豆、菜椒，姜、生抽、水淀粉、香油、盐少许、植物油
做法：
1.草菇洗净对半切开、香菇洗净去蒂切成4瓣、红黄菜椒洗净去籽
2.再切成菱形小片、生姜切片嫩豆腐切成50px见方的小块
3.大火烧开锅中的水，放入少许盐搅匀，将嫩豆腐放入，用小火煮1分钟，小心的捞出豆腐，沥去水分待用
4.炒锅烧热倒入油，下姜片爆香，随后放入鲜黄豆、草菇、香菇、红菜椒片和黄菜椒片翻炒2分钟，调入生抽、盐和清水烧开，放入嫩豆腐块，转小火煮3分钟
5.最后淋入香油、淋入水淀粉勾芡即可出锅。
清炒芥菜
-食材
芥菜2棵，花生米1小把
生姜1片，盐1茶匙
蔬果粉1茶匙
-做法-
1.抓一小把花生米，炒锅适量油，小火，慢慢把花生米炒熟备用
2.把洗净的芥菜叶和菜帮子分开，菜帮子用刀斜片开，菜叶随意改刀；姜洗净切末
3.烧锅热水，水开，加入1茶匙盐，1汤匙油，芥菜焯水备用
4.炒锅，热锅凉油，炒香姜末
5.倒入芥菜，快速翻动几下，撒入花生米
6.加点盐和蔬果粉调味，出锅
芦笋豆豉爆藕丁
食材
芦笋一把莲藕1根豆豉2汤匙
小米椒6根花椒1小把
做法
1.莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎
2.炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎爆香
2.炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入豆豉炒匀，最后调入少许盐即可。
西兰花炒口蘑食材：
西兰花，口蘑，胡萝卜，盐，酱油
做法：
1.西兰花掰成小朵，口蘑切片，胡萝卜切丁。热水焯一下西兰花和胡萝卜，水中放少量盐和几滴油。
2.起锅下油，放口蘑翻炒软了后。再放西兰花和胡萝卜。加入酱油和盐，混合均匀。
一个人想身体健康，要常吃素。因为吃素能让你的身体、血液呈碱性体质，而吃荤的人，身体呈酸性。在癌症患者中，百分之八十到九十的人都是酸性体质，而常吃素的人都是碱性体质。吃素的人不容易生癌症，即学佛又生慈悲心，身体又健康，奥妙也在于此。——广播讲座二～4
你选择了素食，你就选择了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增长了福慧，远离了灾难，感恩吃素！
长按
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