疫情当前还是少出门为妙,各类蔬果肉的储存

疫情当前连简单的出门买个菜

都像去打仗般全副武装

既想少出门，又想吃到新鲜的菜

那就要在储存方式上花点功夫

不能像从前那样随便储存

尤其是在广州，“霉雨”天气就要杀到

若是食物保存不好，就会发霉浪费了

因此家里的肉类、蔬菜、水果建议这样保存：

鲜肉类

买回家的肉类一定要储存好

生鲜肉类要切开来冷冻

最好按每顿的量切好

避免经常拿出来解冻，这样很影响肉质

一两天内吃完的肉，就直接冷藏保存

否则就把肉分装好，放到冷冻层里保存

煮熟了的肉也是一样

不要以为熟肉就能直接冷藏

不用放到冷冻层里

两天内吃不完的熟肉

也应该早些放到冷冻层里冷冻

还有像腊肠腊肉等的腌制类食品

买回来以后最好先密封好

在冰箱冷藏的话能保存90天左右

冰冻的话就能保存半年以上

因为广东特殊的“霉雨”天气

一旦保存不好就很容易发霉

蛋奶类

有小孩的家庭就一定要注意

鸡蛋、牛奶都是家庭的必需品

小盆友的营养所在

而且它们又是很容易变质的食品

所以一定要保存好

鸡蛋一定要冷藏保存

因为鸡蛋在室温下

品质下降的速度会增快

室温下存放一天的鸡蛋跟

放到冰箱冷藏一周的鸡蛋品质一样

所以一般温度在2℃～5℃时

鸡蛋的保质期为40天左右

若是在室温保存的话

夏天只有10天，冬天只有15天

鸡蛋还有一个特性

就是千万不要用水去洗

很多人都会将买回来的鸡蛋

用水清洗一遍再保存

其实，这种做法是错误的

因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜

而它有水溶性，水洗之后会被破坏

从而让细菌进入鸡蛋内加快鸡蛋变坏

至于奶制品则要根据

它的包装上的说明来进行保存

一般纯牛奶和奶粉都是常温保存

鲜牛奶、酸奶和奶酪等就要冷藏保存

一旦过了保质期就别再饮用

蔬菜类

对于土豆、洋葱、萝卜

大白菜、淮山、番薯等属于

耐储性最好的蔬菜就室内储存

这些蔬菜只需要用纸包一下

放置在一个阴凉处就可以

对于豆角、黄瓜、番茄、西葫芦等

属于耐储性其次的蔬菜

要用保鲜袋包好

放到冰箱的冷藏格内保存好

放上一周肯定没问题啊！

对于菠菜、香菜、油麦菜

生菜等属于耐储性不好的蔬菜

这些绿叶蔬菜比较娇贵

一定要保持干燥

单独的放到保鲜盒后再冷藏保存

避免被其他蔬菜挤压

还有这些绿叶蔬菜买回来以后

就要首先吃掉，毕竟绿叶蔬菜易变坏

水果类

对于香蕉、芒果、山竹等的热带水果

就是应该室内储存

因为热带水果本来就生活的热的地方

这类的水果只需保存在凉爽的地方就好

不需要放在冰箱内

避免冻伤水果更易变质

对于苹果、橙子、橘子、雪梨等水果

也是只需要室内储存

因为这类的水果比较耐放

在室温保存一个星期就肯定没问题

买的时候能多买点，存着

对于葡萄、草莓、蓝莓、火龙果等水果

就要放到冰箱里冷藏保存

这些属于易坏类的水果

每次不能买太多

买回家以后就要尽快解决掉！

还有几个小妙招

采购一些干制蔬菜

比如干黄花菜、木耳、银耳

这些只需要室温保存就好

用的时候只需用水泡一泡就能做菜

节省地方之余还易于保存

用黄豆、绿豆等做自制蔬菜

黄豆在水中浸泡一晚上

第二天沥水

然后放进平底的容器

再加少量的水（水高度不要超过黄豆）

放在光照不强的地方

每天换水，两天后

黄豆就能变身为黄豆芽

这样不出门也能有新鲜蔬菜吃咯！

还能用水来养着葱保持新鲜度

葱、香菜这类根状类蔬菜

找个盆子装点水

没过葱或香菜的根部就行了

这样能养着三四天

葱和香菜都不会变黄和变老

像新鲜买的一样！

这样疫情的特殊时期

还是少出门、少去人多的地方为妙

按照这样的方法保存家里的食物

一周去一次市场

在家也能吃到新鲜的蔬果肉啦！

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