每日菜谱天气渐冷,多用茶树菇煲鸡汤,滋补

51每日菜谱

鸡汤好喝又有营养，是我们饭餐上常见的汤类之一。冬天来碗热气腾腾的汤，不仅暖身暖胃，还有助于身体健康~

今天就为大家推荐一道美味佳肴：「茶树菇煲鸡汤」。

茶菇树是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。

茶树菇煲鸡汤

主要功效：茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇炖鸡汤具有消脂,清肠胃,有瘦身作用

原料：干茶树菇80克，鸡肉克，姜5片，红枣5个，杞子10克，党参10克，无花果3只，陈皮少许，盐适量

做法：

1，茶树菇用水泡开，红枣去核

2，鸡肉飞水洗干净

3，把以上汤料洗干净放瓦煲里加入鸡、茶树菇、加入清水大火烧开转中火煲1.5小时

4，放盐调味即可

沙姜猪手

主要功效：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老

沙姜有温中散寒，开胃消食，理气止疼的功效

原料：猪手克，鲜沙姜50克，葱1根，盐适量，白糖半勺，生抽2勺，蚝油1勺，香油1勺，料酒2勺，姜5片

做法：

1，猪手去毛后飞水洗干净待用

2，锅下油爆香姜片，加入水，盐，葱，猪手一起煮约35分钟，后捞出放入凉开水里浸泡10分钟。捞起沥干水放碟上

3，沙姜剁蓉放下油锅里炒香，炒香后再放以上调料拌匀

4，把调好味的沙姜蓉淋到猪手上面即可

回锅肉

主要功效：回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，辣椒酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃

原料：五花肉克，青红椒各50克，蒜苗50克，姜末蒜末少许，辣椒酱、豆瓣酱少许，盐糖、蚝油、生抽各适量

做法：

1，五花肉切薄片飞水待用

2，把飞好水的五花肉下锅两面煎至黄色

3，锅下油爆香料头，下五花肉，调味，炒香至熟，成品上碟。

算蓉炒油麦菜

主要功效：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。

原料：油麦菜克，蒜蓉少许，盐糖适量

做法：

1、油麦菜洗净，切6厘米小段，洗净。

2、烧热油锅，炒香蒜蓉，下菜翻炒3、调味，勾芡，加尾油，成品上碟。

图源

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