伏天一碗汤,不劳医生帮,三伏天,这碗

导语：“伏天一碗汤，不劳医生帮”，进入三伏天，这碗汤水要多喝，清爽解暑！

这段时间正处于暑假期，虽然放暑假了，孩子每天也不清闲，不是补习班就是兴趣班，感觉现在的小孩子也挺辛苦，但是休息时间，家长们都会带着出去旅游增长见识，这也是很让人羡慕的。记得我小时候，每到暑假就和妈妈一起去地里修棉花，不管多么炎热都要去。在太阳的暴晒下小脸晒的黝黑黝黑的，没有任何玩耍时间。言归正传，三伏天不管大人孩子都会出很多汗，并且食欲下降，饮食上要及时做调节，以免造成身体不适。

常言道：“伏天一碗汤，不劳医生帮”，三伏天一定要多喝汤，身体长期处在高温下，体内的水分会大量排出，喝汤可以及时给身体补充水分，还有助于消化，让身体能够及时的吸收营养，有助于补充所流失的营养物质，因此饮食一定要搭配好，要以荤素为主。这段时间我们这边雨水天气比较多，村庄上的河流都泛滥了，鱼、泥鳅、花蛤、海螺特别多。尤其是花蛤吃都吃不完，花蛤肉质饱满鲜嫩，营养也高，是一种高蛋白低脂肪的海鲜产品。下面小编就和大家分享花蛤蛋花汤的做法，一起来看看具体做法吧！

所准备的食材有：花蛤适量、油麦菜一个、姜、料酒、盐、白醋、白胡椒粉、香油、鸡蛋

具体做法：1、花蛤和油麦菜搭配煮汤最好喝，油麦菜吃起来有一股清香的味道，清脆爽口。准备一棵油麦菜，切掉根蒂，冲洗干净，切成大概2厘米左右的小段。准备好的花蛤不要太多，适量就可以，花蛤吐沙的最好方法就是用食盐和白醋浸泡，大概浸泡10分钟，最后再冲洗干净即可。

2、准备一碗冷水倒入锅内，再倒入适量料酒、放入生姜丝，把花蛤放入锅中，大火烧开，煮至花蛤开口，锅中有浮沫的话撇出来。

3、花蛤全部煮开口后，再放入油麦菜，用筷子搅动快速受热，然后往锅中撒上适量白胡椒粉、盐翻动均匀，继续小火煮，煮至油麦菜变翠绿。

4、取一个小碗，打入两枚鸡蛋，快速搅散后淋入沸腾的锅中，不要搅动鸡蛋液，否则鸡蛋液不成型，煮好的汤喝起来口感不好。

5、出锅前滴几滴香油增加香味，用勺子搅动均匀，把煮好的汤盛入大碗内。这样煮出来的汤汁鲜美，营养丰富，非常适合炎炎夏日食用。

小贴士：

1、煮汤时不要放太多的调味品，否则汤汁喝起来不鲜美。

2、花蛤煮汤时不需要焯水，直接煮才能保持汤汁的鲜美。

3、不喜欢吃花蛤的还可以换成其它的小海鲜，像蛏子、小海螺、扇贝都可以。

夏天正是花蛤大量上市的季节，别只会做辣炒花蛤了，试试这道汤，清香鲜美不油腻，大人小孩都爱喝。大家喜欢吃花蛤吗？最喜欢花蛤的哪种做法？今天的分享就到这里了，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

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